Dolceacqua Rosso
2021

Gerade einmal 80 ha gibt es von dieser spannenden Rebsorte um Dolceaqua herum verteilt. Rossese ist eine anspruchsvolle Sorte, für die Antonio ein besonderes Händchen hat. Recht hell in der Farbe kommt der Wein ins Glas, in der Nase finden wir Aromen von Rosen, Garrigue und wilden Erdbeeren. Am Gaumen eine frische aber nie spitze Säure, die die salzige Mineralität trägt. Sehr elegant mit Substanz und Tiefe und einem Finale, dass nachhaltiger nicht sein könnte.