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Der Wein
Benannt nach dem ehemaligen Außenposten des Klosters in Weißenburg liegt dieser nach Süden hin abfallende Weinberg auf einem großen Kalksteinfelsen mit sehr geringer Auflage von lehmig-tonigem Oberboden. Absolut perfektes und von Hand selektioniertes Traubenmaterial kommen zum Ausbau für 18 Monate in Barriques aus französischer Eiche. In der Nase finden wir Walderdbeeren, Wacholder, Pfeffer und Waldboden. Am Gaumen dicht mit kräftiger Substanz und jugendlichem Tannin. Saftig mit sehr guter Länge und bester Struktur. Großer Wein!
Der Winzer
Das Weingut Friedrich Becker in Schweigen der Südpfalz verfügt über geniales Terroir, welches hauptverantwortlich für einige der besten deutschen Spätburgunder überhaupt ist. Nur hier sind die Böden mit besonderem geologischem Reichtum gesegnet. Neben Buntsandstein besitzt die Region jene Melange aus Kalk, Mergel und Ton, wie sie auch das Burgund auszeichnet. Dabei ist dieser Betrieb ein klassischer Grenzgänger, da die besten Parzellen im benachbarten Elsass liegen. Aber nicht nur bei den Rotweinen sind die Beckers Weltklasse, auch bei den Weißweinen hat sich in den letzten Jahren die Qualität dramatisch verbessert. Seit Friedrich Becker Junior die Hauptverantwortung im Keller übernommen hat, erscheinen eben diese Weine noch geschliffener und finessenreicher. Dabei greift er im Keller quasi nicht in den Prozess ein, sogar die Gärung wird nicht Temperatur überwacht sondern man lässt die Natur „Mal machen“.
pro Flasche à 0,75 l 82,67 € / Liter zzgl. Versandkosten
21399-18
sofort verfügbar
2018
Deutschland
Pfalz
VDP Grosse Lage
Pinot noir
13,5% vol
zum Kurzgebratenemfürs Geschmortezu DeftigemGeflügel Rotweinsoßezum Lamm
trocken, klar & präzise
8 Jahre
Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten.
Becker Friedrich Schweigen Pfalz
0,75 l
2020
Riesling Laisser Faire
Spätburgunder Sankt Paul
Pinot Noir Steinwingert
Pinot Noir Schweigen
Chardonnay Mineral
Chardonnay Schweigen
2021
Grauer Burgunder Kalkmergel
Weisser Burgunder Kalkgestein
2019
Spätburgunder Gutswein
2016
Grauer Burgunder Reserve
Grauer Burgunder Gutswein