Das renommierte Weingut Koehler-Ruprecht ist untrennbar mit dem ehemaligen Besitzer und Pfälzer Urgestein Bernd Philippi verbunden, der es mit seinen unverwechselbaren Rieslingen aus dem Kallstadter Saumagen weltbekannt gemacht hat. Seit 2012 hat hier Dominik Sona das Sagen und bringt seine Ideen mit ein, ohne einen Richtungswechsel einzuschlagen. Er führt die Traditionen fort und hat den Weinen mehr Konstanz eingehaucht, vor allem bei der genannten Paradelage.
Ein Blick in den Keller des Weinguts gleicht einer Zeitreise, Edelstahltanks sucht man hier vergebens. Alle Weine werden spontan vergoren und dann in unterschiedlich großen Holzfudern ausgebaut, wobei natürlich penibel auf Handwerk und Qualität geachtet wird. Das Ergebnis sind Weine, die jung nicht primärfruchtig als everybody`s darling daher kommen, sondern einige Zeit der Reife benötigen um dann ihre ganze Schönheit zu offenbaren. Dies gilt vor allem für die trockenen Rieslinge aus dem Saumagen, die sich dann als reichhaltig, fast cremig mit feinem Säurenerv präsentieren. Sollten Sie in den Genuss kommen, trockene Auslesen mit 15, 20 oder mehr Jahren Alter probieren zu können – zögern Sie nicht! Wir garantieren eines der spannendsten Weinerlebnisse überhaupt.
