Das Familienweingut der Fouassiers existiert bereits in der 10. Generation aber so richtig geht hier seit 1966 die Post ab! Pierre und ab 1971 auch sein Bruder Jean-Michel stellten erfolgreich die Weichen für das, was die Domaine heute ausmacht: um es mit einem Begriff zu erfassen: Lieu Dit !!! Sie haben von Beginn an, alle einzelnen Parzellen auch einzeln vinifiziert und ausgebaut, um den Terroir Gedanken vollends zu verwirklichen. Was heute im Zeitalter der Standardisierung fast als avantgardistisch angesehen werden muss ist für uns nur eine logische Entwicklung, die durch die streng biodynamische Bewirtschaftung (Biodyvin zertifiziert) der Parzellen unterstrichen wird. Auf dieser Familien-Domaine entstehen charaktervolle und individuelle Sancerre, die das jeweilige Terroir perfekt widerspiegeln und die uns den Glauben in die Region und die Rebsorte zurückgegeben haben. Probieren Sie unbedingt eine Auswahl der Lagen, so kann und sollte Sancerre schmecken!
