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Cremant de Bourgogne Blanc Brut

Chevrot, Maranges Bourgogne

Der Wein

Ob Sie diesen Cremant de Bourgogne in einem Blind-Flight von einem Champagner unterscheiden würden? Da sind wir uns nicht sicher – diese Cuvee aus 90% Pinot Noir und 10% Chardonnay zeigt eine wunderbare weiße Frucht mit dezentem Honig Ton. Etwas gebrannte Mandeln gesellen sich hinzu. Hinreißendes Mundgefühl, sehr feine und weiche Perlage, die aber Präsenz zeigt und den Wein enorme Frische verleiht. Im Abgang dann weiße Blüten und etwas Brioche – bleibt sehr lange am Gaumen.

 
Unser Glastipp zu diesem Wein
 
 

Der Winzer

Das Weingut von Pablo und Vincent Chevrot ist in Maranges beheimatet, dem südlichen Zipfel der Côte de Beaune. Das hier vorherrschende Terroir erbringt charakterstarke und langlebige Weine voll Finesse – die Chevrots bewirtschaften 18ha hauptsächlich in den Appellationen Maranges und Santenay. Seit 2 Jahren pflügen sie ihre Böden mit einem Kaltblut, was der Begrenzung der Bodenverdichtung dient und ihre biologische Anbauweise unterstützt. Alle Mitarbeiter werden penibel geschult in Geologie, Hydrologie und das gesunde Ökosystem schwebt über allem. Nur so können sie auch gesunde Trauben ernten, die dann spontan vergoren werden und ohne den Zusatz von synthetischen Mitteln ausgebaut werden. Größtmöglicher Respekt vor dem Land und der Natur sind hier keine Lippenbekenntnisse, sondern gelebte Landwirtschaft. Die Weine sind von bemerkenswerter Kraft und feiner Intensität und können hervorragend reifen. Eine tolle Entdeckung abseits der ausgetretenen Pfade im Burgund und eine absolute Bereicherung für unser Sortiment.

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Abbildung und Jahrgang sind beispielhaft
25,50 €

pro Flasche à 0,75 l
34,00 € / Liter
zzgl. Versandkosten

Artikelnummer

43003B

Verfügbarkeit

sofort verfügbar

Land

Frankreich

Region

Burgund

Qualität

Bourgogne AOC

Traube

Pinot noir, Chardonnay

Alkohol

13,5% vol

passt zu

zum Apéro
pochierter Fisch mit Soße
gegrillter Fisch
zu Meeresfrüchten
für jeden Anlass
Helles Fleisch (Kalb)

Typ/Geschmack

trocken, jung, frisch & unkompliziert
trocken, klar & präzise

Lagerfähigkeit

5 Jahre

Allergene

Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten.

Anschrift des Winzers

Chevrot, Maranges Bourgogne

Inhalt

0,75 l

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