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Der Wein
Ob Sie diesen Cremant de Bourgogne in einem Blind-Flight von einem Champagner unterscheiden würden? Da sind wir uns nicht sicher – diese Cuvee aus 90% Pinot Noir und 10% Chardonnay zeigt eine wunderbare weiße Frucht mit dezentem Honig Ton. Etwas gebrannte Mandeln gesellen sich hinzu. Hinreißendes Mundgefühl, sehr feine und weiche Perlage, die aber Präsenz zeigt und den Wein enorme Frische verleiht. Im Abgang dann weiße Blüten und etwas Brioche – bleibt sehr lange am Gaumen.
Der Winzer
Das Weingut von Pablo und Vincent Chevrot ist in Maranges beheimatet, dem südlichen Zipfel der Côte de Beaune. Das hier vorherrschende Terroir erbringt charakterstarke und langlebige Weine voll Finesse – die Chevrots bewirtschaften 18ha hauptsächlich in den Appellationen Maranges und Santenay. Seit 2 Jahren pflügen sie ihre Böden mit einem Kaltblut, was der Begrenzung der Bodenverdichtung dient und ihre biologische Anbauweise unterstützt. Alle Mitarbeiter werden penibel geschult in Geologie, Hydrologie und das gesunde Ökosystem schwebt über allem. Nur so können sie auch gesunde Trauben ernten, die dann spontan vergoren werden und ohne den Zusatz von synthetischen Mitteln ausgebaut werden. Größtmöglicher Respekt vor dem Land und der Natur sind hier keine Lippenbekenntnisse, sondern gelebte Landwirtschaft. Die Weine sind von bemerkenswerter Kraft und feiner Intensität und können hervorragend reifen. Eine tolle Entdeckung abseits der ausgetretenen Pfade im Burgund und eine absolute Bereicherung für unser Sortiment.
pro Flasche à 0,75 l 34,00 € / Liter zzgl. Versandkosten
43003B
sofort verfügbar
Frankreich
Burgund
Bourgogne AOC
Pinot noir, Chardonnay
13,5% vol
zum Apéropochierter Fisch mit Soßegegrillter Fischzu Meeresfrüchtenfür jeden AnlassHelles Fleisch (Kalb)
trocken, jung, frisch & unkomplizierttrocken, klar & präzise
5 Jahre
Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten.
Chevrot, Maranges Bourgogne
0,75 l
Cremant de Bourgogne Blanc Brut
2020
Maranges Rouge sur le Chêne
Bourgogne Htes Côtes de Beaune Rouge
Bourgogne Rouge
Maranges Blanc La Fussiere 1er Cru
Santenay Blanc Clos Rousseau 1er Cru
Maranges Blanc