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Der Wein
Der Chardonnay Les Voisines ist eine Lagen-Cuvee der Parzellen „Petit Curoulet“, „En Flandre“, „Les Corves“ und „La Platiere“. Der Ertrag ist extrem niedrig (20hl/ha) und der Wein wird für 18 Monate auf der Feinhefe in großen, gebrauchten Fässern ausgebaut. Gefüllt wird ohne Schwefel und Filtration. In der Nase präsentiert sich der Wein sehr komplex mit Aromen von grünen Äpfeln und pink Grapefruit. Am Gaumen sehr weich mit milder Säure und hohem Trinkfluss. Sehr gelungen!
Der Winzer
Die Geschichte der Morins als Winzer in Arbois geht bis auf das Jahr 1704 zurück. In den letzten Jahrzehnten waren sie stets Mitglieder der örtlichen Kooperative und damit „nur“ Traubenlieferant. 2009 entschloss sich André-Jean, der Jüngste der Familie, die Genossenschaft zu verlassen und fortan seine Weine selbst auszubauen. Den Ausschlag hierfür hatten intensive Praktika bei „Stéphane Tissot“ und „Jean-Francois Ganevat“ gegeben….er verkaufte einige seiner Rebflächen, um einen Keller bauen zu können und behielt nur die besten Filetstücke seiner besten Lagen – insgesamt rund 13 Hektar. Beeinflusst von diesen Winzer-Persönlichkeiten stellte er den Anbau komplett auf Biodynamie um und nahm sich auch bei der Weinbereitung im Keller zurück. Diese Rückbesinnung auf die Natürlichkeit hat André-Jean perfekt umgesetzt…heute zählen seine Weine zu den gesuchten Gewächsen der Region und wir sind sehr froh mit der Domaine de la Touraize ein zweites phantastisches Weingut aus dieser spannenden Region im Sortiment führen zu dürfen. Probieren Sie sich durch die wunderbare Rebsorten-Vielfalt, die unterstützt durch verschiedenste Bodenformationen zum Spannendsten gehört, was die Weinwelt derzeit zu bieten hat.
pro Flasche à 0,75 l 39,73 € / Liter zzgl. Versandkosten
11950-20
sofort verfügbar
2020
Frankreich
Jura
Arbois AOC
Chardonnay
13% vol
zum Apéropochierter Fisch mit Soßegegrillter FischGeflügel helle SoßeHelles Fleisch (Kalb)zum Risotto
natur pur mit wenig Schwefeltrocken, klar & präzise
10 Jahre
Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten.
Touraize, Arbois Jura7, route de Villette
0,75 l
2016
Arbois Vin Jaune Clavelin
Arbois Chardonnay Ammonites
2019
Arbois Rouge Pinot Noir sur la Côte
Arbois Rouge la Cabanne
Arbois Chardonnay les Voisines
2018
Arbois Savagnin Oxidatif
Arbois Rouge Côtes à Côtes
ArboisTrousseau Les Corvées
Arbois Rouge Cotes a Cotes
Arbois Rouge Ploussard la Cabanne