Weißburgunder trocken
2021

Name: 2021 Weißburgunder trocken
Brand: Koch Carl, Oppenheim
Price: 8 EUR
Availability: InStock

Koch Carl, Oppenheim

Der Wein

Dieser Weißburgunder wächst auf stark kalkhaltigem Lössboden und wird biologisch bewirtschaftet. Das Geheimnis liegt im richtigen Einsatz von Kompost, Mist, Stroh und Begrünungspflanzen, die den Humusgehalt des Bodens erhöhen. Nach der Spontangärung werden 50% des Weines im Edelstahl und die restlichen 50% in großen gebrauchten Holzfässern auf der Feinhefe ausgebaut. In der Nase haben wir Aprikosen, Pfirsiche und etwas Lindenblüten. Am Gaumen rund, harmonisch und saftig mit deutlichem, mineralischen Touch. Perfekter und universeller Speisenbegleiter.

Unser Glastipp zu diesem Wein

Josephine Nr.1 Weißwein Glas

Der Winzer

Agustins Karriereweg könnte nicht vielfältiger und spannender sein: Er hat sich als Sommelier in Neuseeland bewiesen und sich quasi am Ende der Welt in die Welt des Weins verliebt. Daraufhin hat er Oenologie und Weinbau in Argentinien und Italien studiert und sowohl in Mendoza als auch in Colli Orientali im Friaul als Küfer und zweiter Kellermeister gearbeitet. Danach hat ihn das Leben nach Deutschland gebracht und er durfte bei Kloster Eberbach hervorragende Spätburgunder ausbauen. Weitere spannende Erfahrungen hat Agustin im Süden von England als Weinberater gesammelt, hier konnte er die verschiedensten jungen, wie auch traditionsreichen Weinproduzenten im neuen Weinland England beraten. Jetzt hat der Argentinier im Weingut Bürgermeister Carl Koch die Verantwortung des Kellermeisters und Betriebsleiters übernommen und kreiert außergewöhnlich gute Weine. Die bleiben Kritikern, Händlern und Gastronomen nicht verborgen. Kein Wunder also, dass man heute in vielen Restaurants in ganz Deutschland Carl Koch Weine mit Freude ausschenkt.

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