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Le Patriot de l´Horizon
2021

Domaine de l'Horizon, Calce

Der Wein

Endlich ist er wieder da!!

2021 Le Patriot der Domaine de L`Horizon. Er wird von den jungen Muscat Petits Grains Reben der Domaine gewonnen, die allerdings bereits im besten Alter von über 20 Jahren sind. Bereits von 2007 bis 2011 wurde dieser geniale Weiße produziert, bevor die Erträge 10 Jahre lang zu niedrig für eine Produktion waren und somit 2021 die lange Durststrecke endlich beenden konnte. Die Trauben für den Le Patriot werden physiologisch reif aber früh gelesen, um die Frische in den Wein zu transportieren. Vinifikation und Ausbau erfolgen in Edelstahltanks, wobei der Wein bis in das darauffolgende Frühjahr auf der Feinhefe verbleibt. Die Gärung wird durch Kälte und schonende Filtration gestoppt und der Wein verbleibt bei einem moderaten Alkoholgehalt von 10,5% Vol. Der dezente Restzucker wird von einer fein ziselierten Säure perfekt abgepuffert, so dass der Wein etwas an einen „Mosel-Kabi“ von der Statur erinnert. In der Nase finden wir reife Aprikosen, weiße Blüten und geschälte Mandeln. Am Gaumen fein und frisch mit großer Harmonie und Balance. Ungemeiner Zug und Trinkfluss – ein Wein, von dem man immer eine zweite Flasche gekühlt vorrätig haben sollte und ein perfekter Speisenbegleiter par excellence!

 
Unser Glastipp zu diesem Wein
 
 

Der Winzer

Im Herbst des Jahres 2005 gründeten Thomas Teibert und wir, die Familie Christ in Calce die Domaine de l´Horizon. Mit 15 ha eigenen Weinbergen sowie einer gemieteten Garage am Ortsausgang von Calce starten sie das Abenteuer des eigenen Weinguts. Ungeduldig konnten wir es kaum erwarten den ersten Jahrgang 2007, im Mai 2009 in Händen zu halten und vor allem im Glas zu haben. Noch heute erinnern wir uns voller Ehrfurcht an diesen großen Moment. Seitdem ist viel passiert. Wir produzierten eine Serie großartiger Weine, kämpften aber auch immer wieder mit kleinen ruinösen Erntemengen in so manch schwierigem, heißem und trockenem Jahr. Aber es ging immer voran, positiv gestimmt durch die feinen Qualitäten und den ungeheuren Zuspruch durch so viele Gourmetrestaurants weltweit.  Vor allem die positive Resonanz von Ihnen, unseren treuen Kunden, war und ist uns immer ein großer Ansporn.

Ein weiterer Höhepunkt war der Umzug 2019 nach Montner. Raus aus der viel zu engen Garage, rein in dieses großzügige, schöne Weingut. Ein Quantensprung.

Jetzt haben wir den nächsten Schritt zur Sicherung der Zukunft der Domaine vollzogen. Thomas ist weitergezogen, Freunde haben sich uns als Investoren angeschlossen und damit die finanzielle Grundlage geschaffen, das Weingut in eine großartige Zukunft zu führen.

Aber die mir am meisten gestellte Frage der letzten Jahre ist: „Wer macht denn jetzt die Weine?“  Hier können wir voller Stolz mitteilen, dass mit Emma Maltas eine erstklassige Mitarbeiterin seit 2020 an Bord ist. Emma verdiente nach Ausbildung und Hochschule ihre ersten Sporen bei Pierre Clavel einem Vorzeige Bio-Betrieb aus dem Languedoc. Die 3 Jahre Einarbeitung durch Thomas sowie die selbstständig verantwortete Produktion der letzten 2 Jahrgänge der Weine hat es uns leicht gemacht, Emma jetzt die technische Betriebsleitung für die Domaine zu übertragen.

Es geht voran, personell und finanziell gut aufgestellt, schlagen wir ein neues, erfolgreiches Kapitel für unsere Domaine auf. 

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Abbildung und Jahrgang sind beispielhaft
24,00 €

pro Flasche à 0,75 l
32,00 € / Liter
zzgl. Versandkosten

*Limitiert auf 18  Flaschen pro Kunde

Bio Zertifizierung
Artikelnummer

19624-21

Öko-Zertifizierung
FR-BIO-01
Verfügbarkeit

sofort verfügbar

Jahrgang

2021

Land

Frankreich

Region

Roussillon

Qualität

Vin de Pay des Côtes Catalanes

Traube

Muscat

Alkohol

10,5% vol

passt zu

zum Apéro
zur mediterranen Küche
zur orientalischen Küche
für die leichte Sommerküche
zur moderaten Schärfe
für die Terrasse
Pilze
vegetarisch
Kuchen & Gebackenes

Typ/Geschmack

erfrischend, feinfruchtig

Lagerfähigkeit

15 Jahre

Allergene

Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten.

Anschrift des Winzers

Domaine de l'Horizon, Calce
2 Pl. de l'Aire, 66720 Montner, Frankreich

Inhalt

0,75 l

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