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Der Wein
Der Doosberg erstreckt sich auf der Ostseite von Oestrich mit tiefgründigem Löss-Lehm Boden über Quarzitgestein. Die Reben sind 50 Jahre alt und erbringen einen vielschichtigen, aromatisch komplexen Riesling von Weltklasse. In der Nase zeigt er sich frisch geöffnet noch leicht zurückhaltend, mit etwas Belüftung (wir empfehlen eine Karaffe) dreht er aber auf. Reife Quitten, Dörrobst etwas Apfel und viele Blüten-Nuancen. Im Hintergrund ein leichter Hauch von Kokos. Am Gaumen weich und cremig voller Kraft und Finesse – auf den ersten Eindruck gegensätzlich – aber im epischen Abgang vereint sich alles zu einem großen Gesamtkunstwerk. Chapeau!
Der Winzer
Seit mehr als 230 Jahren betreibt die Familie Kühn im Rheingau Weinbau. Über 10 Generationen wurde das Wissen um die besonderen Weinbergslagen mit ihren Phyllitschiefer und Taunusquarzit geprägten Böden weitergegeben und vertieft. Peter Jakob war es, der die einschneidenden und wichtigsten Neuerungen vornahm: so wird das Weingut seit 2004 nach den Grundsätzen der biologisch-dynamischen Landwirtschaft betrieben und ist zudem „Demeter“ zertifiziert. Die Biodynamie bedeutet für die Familie Kühn die verstärkte Aufmerksamkeit im Weinberg und Empathie gegenüber den Reben sowie den sie umgebenden natürlichen Zusammenhängen. Sohn Peter Bernhard, der seit 2012 für die Weine mitverantwortlich zeichnet und nun mit seiner Frau Viktoria das Zepter im Weingut endgültig übernommen hat, ist noch eine Spur perfektionistischer (vor allem im Weinberg) als sein Vater. Die internationalen Bewertungen seiner Rieslinge sind schlicht überragend, selbst der Einstieg – Wein „Jacobus“ geht regelmäßig mit 90 und mehr Punkten durchs Ziel…. Neben den Rieslingen gilt seine persönliche Vorliebe dem Pinot Noir – und wenn Sie einmal einen aus seiner Hand verkostet haben werden Sie feststellen, warum er eine Zeitlang bei den Besten im Burgund gearbeitet hat – auch das ist absolute Weltklasse!
pro Flasche à 0,75 l 65,33 € / Liter zzgl. Versandkosten
21827-20
kleine Restmenge verfügbar
2020
Deutschland
Rheingau
Großes Gewächs
Riesling
13% vol
pochierter Fisch mit Soßegegrillter Fischzur KräuterkücheGeflügel helle Soßevegetarisch
saftig, kräftig & konzentriert
10 Jahre
Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten.
Kühn Peter Jakob, Oestrich-Winkel
0,75 l
Oestrich Lenchen Riesling Kabinett
2021
Jacobus Rheingau Riesling trocken
Quarzit Oestrich Riesling trocken
Oestricher Klosterberg Riesling
Frühenberg Spätburgunder trocken
Doosberg GG Riesling trocken
2019
Schlehdorn Riesling Unikat trocken
Sankt Nikolaus Riesling GG trocken
Landgeflecht Riesling Unikat trocken
Blanc de Blancs Sekt Brut
Hallgarten Riesling Reserve