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Der Wein
Die Trauben für diesen Blanc de Blancs Brut stammen aus höher gelegenen, kühlen Lagen und setzen sich zusammen aus Riesling, Weißburgunder und Auxerrois. Dadurch bildet der Wein in der ersten Gärung nicht so viel Alkohol aber dafür eine kraftvolle Charakteristik. Nach der 2. Gärung in der Flasche verbleibt er für 24 Monate auf der Feinhefe, bevor er degorgiert wird. Ein kraftvoller Sekt mit Finesse und zarter Perlage.
Der Winzer
Seit mehr als 230 Jahren betreibt die Familie Kühn im Rheingau Weinbau. Über 10 Generationen wurde das Wissen um die besonderen Weinbergslagen mit ihren Phyllitschiefer und Taunusquarzit geprägten Böden weitergegeben und vertieft. Peter Jakob war es, der die einschneidenden und wichtigsten Neuerungen vornahm: so wird das Weingut seit 2004 nach den Grundsätzen der biologisch-dynamischen Landwirtschaft betrieben und ist zudem „Demeter“ zertifiziert. Die Biodynamie bedeutet für die Familie Kühn die verstärkte Aufmerksamkeit im Weinberg und Empathie gegenüber den Reben sowie den sie umgebenden natürlichen Zusammenhängen. Sohn Peter Bernhard, der seit 2012 für die Weine mitverantwortlich zeichnet und nun mit seiner Frau Viktoria das Zepter im Weingut endgültig übernommen hat, ist noch eine Spur perfektionistischer (vor allem im Weinberg) als sein Vater. Die internationalen Bewertungen seiner Rieslinge sind schlicht überragend, selbst der Einstieg – Wein „Jacobus“ geht regelmäßig mit 90 und mehr Punkten durchs Ziel…. Neben den Rieslingen gilt seine persönliche Vorliebe dem Pinot Noir – und wenn Sie einmal einen aus seiner Hand verkostet haben werden Sie feststellen, warum er eine Zeitlang bei den Besten im Burgund gearbeitet hat – auch das ist absolute Weltklasse!
pro Flasche à 0,75 l 26,53 € / Liter zzgl. Versandkosten
41004-B
sofort verfügbar
Deutschland
Rheingau
Sekt b.A.
Riesling, Weißburgunder, Auxerrois
12% vol
zum Apéropochierter Fisch mit Soßegegrillter Fischzu Meeresfrüchtenfür jeden AnlassHelles Fleisch (Kalb)
trocken, jung, frisch & unkomplizierttrocken, klar & präzise
5 Jahre
Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten.
Kühn Peter Jakob, Oestrich-Winkel
0,75 l
2021
Quarzit Oestrich Riesling trocken
Oestrich Lenchen Riesling Kabinett
2020
Oestricher Klosterberg Riesling
Frühenberg Spätburgunder trocken
Sankt Nikolaus Riesling GG trocken
2019
Landgeflecht Riesling Unikat trocken
Blanc de Blancs Sekt Brut
Hallgartener Hendelberg Riesling Reserve trocken
Hallgarten Riesling Alte Reben
2018