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Der Wein
Der Cote de Beaune Villages „Les Combottes“ ist ein perfektes Beispiel für die auch im Rotwein-Bereich aufstrebende Appellation. Er zeigt sich fruchtig – in der Nase: Kirschen und etwas rote Johannisbeeren. Am Gaumen leicht und elegant, beinahe verspielt mit reifer Säure und weichen Tanninen. Der Ausbau ohne Holzeinsatz steht der Frucht gut zu Gesicht. Delikater und feiner Abgang. Klasse Preis- Genuss-Verhältnis!
Der Winzer
Idyllisch in den Weinbergen am Ortsrand von Ladoix gelegen gehört die Domaine d'Ardhuy mit 42 ha Weinbergen zu den ganz großen Weingütern des Burgund. Mit 37 Einzel Appellationen im Eigenbesitz, davon 6 Grand Cru Lagen und 15 Premier Cru Lagen, ist es ein Weingut von unschätzbarem Wert. Wir sind über unsere langjährige Geschäftsbeziehung zur Domaine la Cabotte in der Südrhône auf diese Juwel aufmerksam geworden. La Cabotte gehört Marie Pierre einer der 7 Töchter von Gabriel d´Árdhuy. Mit ihr haben wir immer wieder die Burgunder Weine ihrer Schwester Mireille von der Domaine Ardhuy verkostet und schätzen gelernt. Ardhuy wird wie erwähnt von Mireille Santiard-d'Ardhuy und ihrem Mann geleitet. Ein Wahnsinns Job bedenkt man doch dass sich die 42 ha auf über 200 Einzelparzellen von Puligny-Montrachet bis nach Gevrey-Chambertin erstrecken. Der Markus Molitor des Burgund quasi. Das gesamte Weingut wurde bereits vor Jahren auf biodynamischen Weinbau umgestellt. Exzellente Spitzeweine die alle die Herkunft und die Spezifikation der einzelnen Lagen wiederspiegeln.
pro Flasche à 0,75 l 30,00 € / Liter zzgl. Versandkosten
14728-20
sofort verfügbar
2020
Frankreich
Burgund
Bourgogne AOC
Pinot noir
12,5% vol
zum Kurzgebratenemfürs Geschmortezu DeftigemGeflügel Rotweinsoßezum Lamm
trocken, klar & präzise
8 Jahre
Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten.
Ardhuy, Corgoloin Bourgogne
0,75 l
2018
Savigny Les Beaune 1er Cru Les Peuillets
Corton Charlemagne GC
Les Combottes Côte de Beaune-Villages
Ladoix 1er Cru Blanc Le Rognet Monopole
Puligny Montrachet 1er Cru Sous le Pluits
Puligny Montrachet Le Trézin
Meursault Village Les Pellans
Bourgogne HcdB Blanc Les Perrières
Bourgogne Blanc Chardonnay
2014
Aloxe Corton Les Boutières Les Valozières
2019