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Der Wein
Die Trauben für den Bourgogne Blanc Les Perrieres stammen von Weinbergen in Corpeaux und der Wein hat somit den Charakter eines Puligny-Montrachet. Herrlich exotische Aromen von Ananas, Mango und Papaya befinden sich im Vordergrund, dann auch eine gewisse Zitrusfrische und Mineralität im Hintergrund. Am Gaumen ist er wunderbar kühl und elegant, er wirkt irgendwie vollkommen in sich ruhend in seinem Spiel zwischen Frucht und kühler Mineralität. Ein toller Chardonnay voller Leben und Energie.
Der Winzer
Idyllisch in den Weinbergen am Ortsrand von Ladoix gelegen gehört die Domaine d'Ardhuy mit 42 ha Weinbergen zu den ganz großen Weingütern des Burgund. Mit 37 Einzel Appellationen im Eigenbesitz, davon 6 Grand Cru Lagen und 15 Premier Cru Lagen, ist es ein Weingut von unschätzbarem Wert. Wir sind über unsere langjährige Geschäftsbeziehung zur Domaine la Cabotte in der Südrhône auf diese Juwel aufmerksam geworden. La Cabotte gehört Marie Pierre einer der 7 Töchter von Gabriel d´Árdhuy. Mit ihr haben wir immer wieder die Burgunder Weine ihrer Schwester Mireille von der Domaine Ardhuy verkostet und schätzen gelernt. Ardhuy wird wie erwähnt von Mireille Santiard-d'Ardhuy und ihrem Mann geleitet. Ein Wahnsinns Job bedenkt man doch dass sich die 42 ha auf über 200 Einzelparzellen von Puligny-Montrachet bis nach Gevrey-Chambertin erstrecken. Der Markus Molitor des Burgund quasi. Das gesamte Weingut wurde bereits vor Jahren auf biodynamischen Weinbau umgestellt. Exzellente Spitzeweine die alle die Herkunft und die Spezifikation der einzelnen Lagen wiederspiegeln.
pro Flasche à 0,75 l 30,00 € / Liter zzgl. Versandkosten
14701-20
sofort verfügbar
2020
Frankreich
Burgund
AOC
Chardonnay
13,5% vol
zum Apéropochierter Fisch mit Soßegegrillter FischGeflügel helle SoßeHelles Fleisch (Kalb)zum Risotto
natur pur mit wenig Schwefeltrocken, klar & präzise
8 Jahre
Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten.
Ardhuy, Corgoloin Bourgogne
0,75 l
Clos de Vougeot Petit Maupertui
Corton Clos du Roi GC
2019
Savigny Les Beaune 1er Cru Les Peuillets
2021
Côte de Beaune Village Rouge
Corton Charlemagne GC
Ladoix Blanc 1er CruLe Rognet Monopole
Puligny Montrachet Le Trézin
Meursault Blanc Les Pellans
Savigny-lès Beaune Blanc Clos des Godeaux
Bourgogne HcdB Blanc Les Perrières
Bourgogne Blanc Chardonnay
2018