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Der Wein
Ein Parade Sancerre von dieser Feuerstein geprägten Lage Les Romains. Die Frucht ist zunächst deutlich zurückgenommen, viel Mineralität steht im Vordergrund. Mit etwas Luft entfalten sich zusätzliche Aromen von Zitrusfrüchten und karamellisierten Pfirsichen. Am Gaumen kraftvoll, mineralisch mit leicht salzigem Abgang.
Der Winzer
Die Familie Fouassier betreibt in der 10ten Generation Weinbau in Sancerre. Auf 58 ha wird streng biodynamisch gearbeitet. Die Kombination von biodyn und Spontanvergärung ist im Sancerre eine echte Seltenheit. Es entstehen grandios authentische Weine, die sowohl das Terroir der kalkhaltigen Böden wie auch die Frische und Duftigkeit der Sauvignontraube exzellent herausstellen.
pro Flasche à 0,75 l 33,19 € / Liter zzgl. Versandkosten
12205-19
sofort verfügbar
2019
Frankreich
Loire
Sancerre AC
Sauvignon blanc
12,5% vol
pochierter Fisch mit Soßegegrillter Fischzu Meeresfrüchtenfür die leichte SommerkücheGeflügel helle SoßeHelles Fleisch (Kalb)zum Risotto
trocken, kühl & mineralisch
5 Jahre
Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten.
Fouassier, Sancerre
0,75 l
2020
Sancerre Blanc Les Chailloux
Sancerre Blanc Les Romains
Sancerre Blanc les Grands Champs
Sancerre Blanc les Chasseignes
2018
Sancerre Blanc Le Vallon
