Bretzenheimer Chardonnay
2020

In den Zehn Morgen, Bretzenheim

Der Wein

Der Bretzenheimer Chardonnay stammt aus dem oberen Teil der „Pastorei“, einer Lage, die sich direkt gegenüber dem Weingut befindet aber zum benachbarten Bretzenheim gehört. Nach spontaner Gärung erfolgt der Ausbau für 10 Monate in gebrauchten Tonneau. Das verwendete Holz rahmt die Frucht, bleibt dabei aber immer und sehr dezent im Hintergrund. Gelbe Äpfel, reife Birnen und ein Hauch gerösteter Haselnüsse bestimmen den ersten Eindruck. Am Gaumen zeigt er sich saftig mit leichtem Schmelz und einer lebendigen Säure. Die Frucht bleibt lange erhalten und der Abgang ist mineralisch geprägt. Klasse!

Unser Glastipp zu diesem Wein
 
 

Der Winzer

Eine weitere Neuverpflichtung für unser Sortiment: Weingut in den Zehn Morgen, Nahe

Bereits in der preußischen Lagenklassifikation von 1901 wurden viele Bad Kreuznacher Lagen mit den höchsten Bonitätsstufen bewertet. Die Rieslinge aus diesen Lagen erzielten um 1900 in der Gastronomie deutlich höhere Preise als die namhaften Chateaux aus Bordeaux oder Burgund. 2013 ergab sich dann die Möglichkeit, dass Steffen Montigny die Spitzenlagen des ehemals bedeutenden Weinguts Ökonomierat August E. Anheuser erwerben konnte. Mit viel Weitblick und Visionen ergänzte er den uralten Reb-Bestand durch Chardonnay und Pinot Noir. In den Zehn Morgen war geboren. Seit 2016 werden die Lagen naturnah bewirtschaftet: mit Einsaaten und gutem Kompost wird das Bodenleben gefördert und stetig verbessert. Neuanpflanzungen werden nach dem Mondkalender von Maria Thun vorgenommen und Herbizide finden keine Anwendung. So wird der Betrieb sukzessiver auf ökologisch zertifizierte Bewirtschaftung umgestellt. Durch die schonende Art des Weinbaus und die Stärkung der Reben von Innen heraus, wird das Gärverhalten der Rebsorten gesteigert – die Gärung erfolgt natürlich spontan. Der Ausbau erfolgt langsam und mit viel Zeit, was den Weinen eine natürliche Stabilität und besondere Komplexität verleiht. Daher kommen sie auf den Markt, wenn sie ihre erste Genuss-Reife erreicht haben und wir Ihnen liebe Kunden nicht sagen müssen: warten Sie noch Mal ein paar Jährchen ab…

... mehr
Abbildung und Jahrgang sind beispielhaft
16,51 €

pro Flasche à 0,75 l
22,01 € / Liter
zzgl. Versandkosten

Artikelnummer

22044-20

Verfügbarkeit

sofort verfügbar

Jahrgang

2020

Land

Deutschland

Region

Nahe

Qualität

Qualitätswein

Traube

Chardonany

Alkohol

12% vol

passt zu

pochierter Fisch mit Soße
gegrillter Fisch
zu Meeresfrüchten
zum Spargel
für die leichte Sommerküche
für die Terrasse
Grillfest
zum Risotto

Typ/Geschmack

trocken, jung, frisch & unkompliziert

Lagerfähigkeit

20 Jahre

Allergene

Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten.

Anschrift des Winzers

In den Zehn Morgen, Bretzenheim

Inhalt

0,75 l

Weitere Weine des Weinguts