Ayler Kupp Riesling Kabinett Faß 8
2021

Name: 2021 Ayler Kupp Riesling Kabinett Faß 8
Brand: Lauer Peter, Ayl
Price: 19.9 EUR
Availability: InStock

Lauer Peter, Ayl

Der Wein

Dieser grandiose Kabinett aus der Lage Ayler Kupp wird nicht aus Überreife wie bei einer Spätlese gewonnen sondern durch rigorose Selektion vollreifer, 100%ig gesunder Trauben. Die prägnante Saar-Mineralik balanciert die opulente Frucht spielend aus und das ganze bei rekordverdächtig geringem Alkohol von 7-8%. Die Lagerfähigkeit ist hoch, trotzdem macht er mit seiner herrlich offenen Frucht nach Kräutern und Beeren auch schon in der Jugend viel Freude.

Unser Glastipp zu diesem Wein

Josephine Nr.1 Weißwein Glas

Der Winzer

Das Weingut Peter Lauer in Ayl verfügt über beste Steillagen an der Saar, die ausschließlich mit Riesling bestockt sind. In einigen Parzellen stehen Reben, die bis zu hundert Jahre alt sind. Nach einem Önologie-Studium an der Ecole Nationale in Montpellier/Frankreich hat Florian Lauer im Jahre 2005 begonnen, Verantwortung in dem seit 1830 bestehenden Familienweingut zu übernehmen. Seine Spezialität sind feinherbe und trockene Rieslinge mit moderatem Alkoholgehalt. Dabei setzt er auf naturnahe Weinerzeugung. Die Weine werden mit ihren natürlichen Wildhefen spontan vergoren. Gleich in seinem zweiten Jahrgang wurde er vom Gault Millau WeinGuide für den besten feinherben Riesling Deutschlands ausgezeichnet. Eine Vielzahl weiterer Auszeichnungen folgte.

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