Ein ungewöhnlicher und doch so guter Rotwein dieser Macon Burgy Terres Rouge von Jean-Marie Chaland. Es handelt sich um eine Cuvee aus „Gamay“ und den natürlichen Mutationen „Gamay Fréaux“, „Gamay Chaudenay“ und „Gamay Bouze“ – kurz: 100% Gamay verschiedener Klone! Der Ertrag liegt bei nur 20hl/ha – dementsprechend strukturiert und konzentriert tritt er auf. Sehr fruchtbetonte Nase, die aber eher an Burgund als an Beaujolais erinnert mit Kirsche und etwas Rote Beete im Hintergrund. Am Gaumen dann Umami und eine salzige Note, die an Sojasauce erinnert. Ein spannender Wein, der einige Jahre Entwicklung vor sich hat und von dem jeder Mitarbeiter eine Kiste im Keller hat…..
