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Der Wein
Der Jahrgang 2016 war ja bekanntlich ein außerordentlich guter in der Toskana. Doch während viele Rotweine durch Überreife und zu hohen Alkohol enttäuschen, hat uns die Frische und Balance des Chianti Classico Riserva Piano del Sarti absolut begeistert. Nur 30hl/ha Ertrag erbrachte die selektive Handlese. Der Wein wurde spontan vergoren und blieb 35 Tage auf der Maische bevor er 18 Monate in große Holzfässer und Keramik-Amphoren wanderte. Nach dem Ausbau verblieb er ein weiteres Jahr in der Flasche im Keller des Weingutes. Schon der erste Eindruck vermittelt, dass wir es mit einem großen, finessenreichen Wein zu tun haben. Neben intensiver Frucht von Weichselkirschen, Zwetschgen und Hagebutten kommen auch Aromen von Trüffeln und ein Hauch Anis ins Spiel. Am Gaumen nobel und opulent aber immer frisch und mit endlosem Abgang.
Der Winzer
Wir schreiben das Jahr 1996, als der junge Francois Schneider in der Gegend Urlaub macht und sich in ein altes, verfallenes Weingut hoch über Greve verliebt. Er kauft das Land und die brach liegenden Gebäude und beginnt diese wieder aufzubauen. Die Wiederbelebung der Keller, die noch aus den Zeiten der Medicis stammten und die Rekultivierung der Rebflächen dauerten mehr als 10 Jahre. Dann war die Tenuta la Novella geboren. Seit 2015 ist Simone Zemella für die Weinberge und den Keller verantwortlich – doch er stand Francois schon zu den Gründungszeiten beratend zur Seite und so wird heute komplett biodynamisch bewirtschaftet und ohne Eingriffe im Keller gearbeitet. Die 13ha des Gutes verteilen sich auf 15 kleine Parzellen, die alle auf einer Höhe zwischen 350 und 650 Metern über dem Meer liegen. Der Boden ist durchzogen von Schiefer und Sandstein, ideal für Sangiovese (alles Selektion Massal) und Syrah, die auch die Eckpfeiler der Tenuta bilden. Durch die relativ hohen Lagen und die damit verbundenen großen Temperaturunterschiede von Tag und Nacht, reifen die Trauben langsam und perfekt aus und bilden gleichzeitig ihr Terroir ausgezeichnet ab. Wir haben in den letzten Monaten unzählige Weine aus dem Gebiet probiert und schon fast die Hoffnung aufgegeben, eine Bereicherung für unser Sortiment zu finden. Und dann kam der Zufall zu Hilfe und jetzt dürfen wir sagen, dass wir lange nicht so berührend schöne Weine aus dieser malerischen Kulturlandschaft zwischen Florenz und Siena probiert haben. Wir freuen uns, dieses Erlebnis mit Ihnen teilen zu können!
pro Flasche à 0,75 l 30,40 € / Liter zzgl. Versandkosten
34318-16
sofort verfügbar
2016
Italien
Toskana
DOCG
Sangiovese
13,5% vol
PastetenPasta & PizzavegetarischGrillfest
fruchtig, leicht, restsüß
10 Jahre
Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten.
Tenuta la Novella, Greve in Chianti
0,75 l
2019
Syrah
Fonte Domini
Chianti Riserva Piano del Sarti
2017
Chianti Classico Casa del Colombo