Beratung & Service: 0511 - 45960900

Bourgogne Blanc Chardonnay
2020

Ballorin Gilles, Morey Saint Denis

Der Wein

Gilles Ballorin legt genauso viel Herzblut in seine Basis-Weine, wie in die Spitzen-Gewächse. Der Bourgogne Blanc kommt unglaublich rein und natürlich daher. Die Frucht springt förmlich aus dem Glas und ist geprägt von Aromen wie Grapefruit, Apfel und etwas Ananas. Keine Maskierung durch Holzeinsatz, keine fremden Röstaromen sondern natürlicher Chardonnay. Wunderschön und präzise.

 
Unser Glastipp zu diesem Wein
 
 

Der Winzer

Im Januar 2005 gründete Gilles Ballorin seine Domaine in Morey-Saint-Denis. Er begann mit drei Hektar Weinbergen, verteilt auf die Côte de Nuits, Marsannay und Nuits-St.-Georges. 2006 kamen zwei weitere Parzellen in Fixin dazu. Das Weingut besitzt heute fünf Hektar Weinberge, exponiert in den besten Lagen der Orte. Von Anfang an arbeitete die Familie biodynamisch. Den Traum (eines jeden Biodyn-Winzers), mit dem Pferd die Bodenbearbeitung zu verrichten, was einen erheblichen finanziellen Mehraufwand darstellt, konnte sich Gilles dank der hervorragenden Verkaufserfolge vom Start weg relativ schnell erlauben. Die Faszination, die uns vom ersten Schluck dieser einmaligen Weine gefangen hat, ist einfach erklärt: Die Weine von Gilles spiegeln exakt den Terroirgedanken der einzelnen Lagen wider und brillieren mit feinster Frucht und Eleganz. Im Gegensatz zu den meisten Burgunder-Winzern ist Gilles erfreut, wenn er Weine mit 12 und 12,5 % Alkohol produzieren kann. Es geht ihm ausschließlich um Finesse und Trinkspaß. Kein Chaptalisieren, keine Extraktion, kein Neuholz, nur Frische, Eleganz und feinste Mineralität. Selbstredend, dass dieser Stil ausgezeichnet zu unserem gesamten Programm passt. Ab sofort exklusiv bei uns. 

... mehr
Abbildung und Jahrgang sind beispielhaft
31,50 €

pro Flasche à 0,75 l
42,00 € / Liter
zzgl. Versandkosten

*Limitiert auf 1  Flasche pro Kunde

Bio Zertifizierung
Artikelnummer

14210-20

Öko-Zertifizierung
FR-BIO-01
Verfügbarkeit

kleine Restmenge verfügbar

Jahrgang

2020

Land

Frankreich

Region

Burgund

Qualität

Bourgogne AOC

Traube

Chardonnay

Alkohol

12,5% vol

passt zu

zum Apéro
pochierter Fisch mit Soße
gegrillter Fisch
Geflügel helle Soße
Helles Fleisch (Kalb)
zum Risotto

Typ/Geschmack

natur pur mit wenig Schwefel
trocken, klar & präzise

Lagerfähigkeit

8 Jahre

Allergene

Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten.

Anschrift des Winzers

Ballorin Gilles, Morey Saint Denis

Inhalt

0,75 l

Weitere Weine des Weinguts

Allesweinletter – Post für Genießer
Lust auf ein bisschen Wein-Abenteuer? Ihre kostenfreie Anmeldung für unseren Allesweinletter ermöglicht Ihnen exklusive Einblicke in ausgewählte Weinsorten, limitierte Angebote und bevorstehende Veranstaltungen. Der Allesweinletter ist Ihre erste Adresse für aktuelle Neuigkeiten.