Die Domaine La Cabotte hat ihren Namen von einem Unterstand aus Trockenstein, der zu allen Jahreszeiten vor Wind und Wetter schützt und in den Weinbergen steht. 1981 erwarb der bekannte Winzer aus Burgund Gabriel d`Ardhuy ein 40 Hektar großes Anwesen im Herzen des Massif d`Uchaux, nordöstlich von Vaucluse in der Gemeinde Mondragon. Er vertraute das Anwesen seiner Tochter Marie-Pierre an, die zusammen mit ihrem Mann Eric die größtenteils brach liegenden Flächen rekultivierte, Terrassen erneuerte und so step by step die Rebfläche für roten und weißen Côtes du Rhone und Village auf über 20 Hektar steigerte. Sie entschieden sich, von Beginn an biodynamisch zu arbeiten und brachten 1988 den ersten Wein auf die Flasche. 2005 erweiterten sie ihr Portfolio um eine kleine Parzelle Chateauneuf-du-Pape. Die Weine von Marie-Pierre und Eric heben sich wunderbar ab, vom Meer vieler belangloser Tropfen der Region – sie führen dass im wesentlichen auf ihre konsequente Arbeit mit der Natur zurück: „Die Biodynamie ermöglicht es uns, lebendige, subtile, reine und feine Weine zu vinifizieren.“
