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Sancerre Blanc les Chasseignes
2019

Fouassier, Sancerre

Der Wein

Die „Lagenbezeichnung“ Les Chasseignes ist im Sancerre häufig anzutreffen. Der Name steht nicht für eine Einzellage sondern für eine bestimmte Bodenart, die einige Parzellen prägt. Es handelt sich um verwitterten Kalkstein mit etwas Kalklehm vermischt. Weine von diesem mageren Untergrund kommen in der Nase nie laut daher – eher dezente Noten von Zitrus und Stachelbeere gepaart mit dem Duft weißer Blüten und einer dezenten Kräuterwürze. Am Gaumen dann ungemein präzise und klar. Tolle Struktur mit perfekter, reifer Säure und einem langen Nachhall. Jung schon phantastisch aber auch mit gutem Reifepotenzial ausgestattet.

Unser Glastipp zu diesem Wein
 
 

Der Winzer

Das Familienweingut der Fouassiers existiert bereits in der 10. Generation aber so richtig geht hier seit 1966 die Post ab! Pierre und ab 1971 auch sein Bruder Jean-Michel stellten erfolgreich die Weichen für das, was die Domaine heute ausmacht: um es mit einem Begriff zu erfassen: Lieu Dit !!! Sie haben von Beginn an, alle einzelnen Parzellen auch einzeln vinifiziert und ausgebaut, um den Terroir Gedanken vollends zu verwirklichen. Was heute im Zeitalter der Standardisierung fast als avantgardistisch angesehen werden muss ist für uns nur eine logische Entwicklung, die durch die streng biodynamische Bewirtschaftung (Biodyvin zertifiziert) der Parzellen unterstrichen wird. Auf dieser Familien-Domaine entstehen charaktervolle und individuelle Sancerre, die das jeweilige Terroir perfekt widerspiegeln und die uns den Glauben in die Region und die Rebsorte zurückgegeben haben. Probieren Sie unbedingt eine Auswahl der Lagen, so kann und sollte Sancerre schmecken!

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Abbildung und Jahrgang sind beispielhaft
19,69 €

pro Flasche à 0,75 l
26,25 € / Liter
zzgl. Versandkosten

Bio Zertifizierung
Artikelnummer

12204-19

Öko-Zertifizierung
FR-BIO-01
Verfügbarkeit

sofort verfügbar

Jahrgang

2019

Land

Frankreich

Region

Loire

Qualität

AOC

Traube

Sauvignon blanc

Alkohol

12,5% vol

passt zu

pochierter Fisch mit Soße
gegrillter Fisch
zu Meeresfrüchten
für die leichte Sommerküche
Geflügel helle Soße
Helles Fleisch (Kalb)
zum Risotto

Typ/Geschmack

trocken, klar & präzise

Lagerfähigkeit

10 Jahre

Allergene

Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten.

Anschrift des Winzers

Fouassier, Sancerre

Inhalt

0,75 l

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