La Plante Froide Sancerre Blanc
2019

Nozay, Saint Gemme Sancerre

Der Wein

Sancerre Blanc La Plante Froide – aus einer Einzelparzelle, bestes Lesegut, dass zudem von Hand selektiert wird. Dann erfolgt eine ganz schonende und langsame Pressung, um ein Maximum an Frucht und Extrakt herauszuholen. Der Ausbau geschieht zu einem Teil in Holzfässern (für 12 Monate) zum anderen Teil in Edelstahl-Tanks und die Cuvierung erfolgt im Anschluss. In der Nase finden wir intensive Aromen von Stachelbeeren, Birne und etwas Minze – im Hintergrund dezente Zitrusnoten und ein Hauch weiße Blüten. Am Gaumen kraftvoll mit vibrierender Frische. Tolle Balance zwischen Frucht und Säure. Langer Abgang, der leicht salzig endet. Langlebig biodynamischer Sancerre. 

Unser Glastipp zu diesem Wein
 
 

Der Winzer

Le Nozay ist ein kleines Schlösschen aus dem 17. Jahrhundert, pittoresk gelegen in der Nähe des Örtchens Sainte Gemme-en-Sancerrois. Die Familie der Benoist erwarb das Château zum Ende des 19. Jahrhunderts. 1961 erhielten die Weinberge rund um das Château die Appellation d’ Origine Controlée de Sancerre. Im Jahr 1970 zogen Baron Philippe de Benoist und seine Frau Marie-Hélène in das Anwesen, um Winzer zu werden.

Die Voraussetzungen dafür waren gut, denn Marie-Hélène stammte aus der Familie de Villaine, ihr Bruder Aubert ist Mitbesitzer eines der besten Weingüter der Welt, der Domaine de la Romanée-Conti. Dort hat Philippes und Marie-Hélènes Sohn Pierre dann auch seine Ausbildung erhalten, um das erworbene Wissen in die Produktion der Weine des Château und der Domaine du Nozay einfließen zu lassen. Seit 2011 hat man dort, ganz so, wie auch bei den Villaines gewirtschaftet wird, den Anbau auf ökologische Wirtschaftsweise umgestellt, um das Terroir noch präziser in den Weinen abbilden zu können. Alle Weine sind durch Demeter zertifiziert.

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Abbildung und Jahrgang sind beispielhaft
21,50 € 20,43 €

pro Flasche à 0,75 l
27,24 € / Liter
zzgl. Versandkosten

Bio Zertifizierung
Artikelnummer

12334-19

Öko-Zertifizierung
FR-BIO-01
Verfügbarkeit

sofort verfügbar

Jahrgang

2019

Land

Frankreich

Region

Loire

Qualität

Sancerre AC

Traube

Sauvignon blanc

Alkohol

12,5% vol

passt zu

pochierter Fisch mit Soße
gegrillter Fisch
zu Meeresfrüchten
Helles Fleisch (Kalb)

Typ/Geschmack

trocken, kühl & mineralisch

Lagerfähigkeit

5 Jahre

Allergene

Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten.

Anschrift des Winzers

Nozay, Saint Gemme Sancerre
Château du Nozay, 18240 Sainte-Gemme en Sancerrois, Frankreich

Inhalt

0,75 l

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