Sauvignon Blanc "S"
2020

Seeger Thomas, Leimen

Der Wein

Was für ein irrer Wein…! Dieser Sauvignon Blanc „S“ passt in gar kein Schema – Mal fühlt man sich nach Sancerre versetzt, Mal wähnt man sich in Neuseeland. Ein ganz starker Wein mit intensivem Duft von Cassis, Ananas und Holunderblüte. Im Hintergrund kommen etwas Mandelgebäck und Kardamom hinzu. Am Gaumen viel Grip und hoher Trinkfluss. Die Frucht drängt sich nicht in den Vordergrund – kein „lauter“ Vertreter seiner Art (wie leider so viele) sondern ein Feingeist. Wunderbar!

Unser Glastipp zu diesem Wein
 
 

Der Winzer

Obwohl seine Weine schon sämtliche renommierten Preise abgeräumt haben, ist Thomas Seeger doch nur unter Kennern bekannt. Seine 40.000 Flaschen Jahresproduktion verbleibt im Großraum Heidelberg – also in der direkten Nachbarschaft. Die 11,5 ha Gesamtfläche des Betriebes teilen sich in kleinste Parzellen rund um Leimen und Heidelberg auf. Bewirtschaftet werden sie alle mühsam von Hand ohne Öko-Siegel aber naturnah mit nachhaltiger Einstellung und gänzlich ohne Herbizide und Insektizide.  Hier, im nördlichsten Baden, gedeihen besonders gut die Burgunder-Sorten, allen voran der Spätburgunder, erklärter Favorit von Thomas.  Er war einer der ersten in Deutschland, der hochwertige Burgunder-Klone pflanzte und er beherrscht den Ausbau im Barrique wie kein Zweiter. Die Weißweine sind trocken, gut strukturiert, saftig und lebendig. Sie leben nicht von Alkohol oder massivem Holz sondern es ist ihre pikante Eleganz, die sie so attraktiv macht. Die Rotweine zeigen eine komplexe Struktur und einen nahezu perfekten Holzfass-Ausbau – man erkennt klar die Handschrift von Thomas Seeger, der einmal sagte: „Wein muss schmecken. Ganz einfach.“ Passt zu uns…!

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Abbildung und Jahrgang sind beispielhaft
13,99 €

pro Flasche à 0,75 l
18,65 € / Liter
zzgl. Versandkosten

Artikelnummer

21601-20

Verfügbarkeit

sofort verfügbar

Jahrgang

2020

Land

Deutschland

Region

Baden

Qualität

VDP Erste Lage

Traube

Sauvignon blanc

Alkohol

12,5% vol

passt zu

pochierter Fisch mit Soße
gegrillter Fisch
zu Meeresfrüchten
für die leichte Sommerküche
Geflügel helle Soße
Helles Fleisch (Kalb)
zum Risotto

Typ/Geschmack

fruchtig, kräftig, präzise

Lagerfähigkeit

4 Jahre

Allergene

Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten.

Anschrift des Winzers

Seeger Thomas, Leimen

Inhalt

0,75 l

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