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Der Wein
50% sehr alte Cinsault Reben und je 25% Grenache und Syrah wandern in den Marius rouge. Nach manueller Lese werden die einzelnen Trauben auf Sortiertischen von Hand selektioniert, so dass nur ganz gesunde Beeren zur spontanen Gärung gelangen. Der Ausbau erfolgt zu je 50% in gebrauchten Holzfässern und Zementtanks – umgefüllt wird mit Hilfe der Schwerkraft. Der Wein duftet nach reifen Kirschen und Cassis, im Hintergrund etwas Tabak und geröstete Haselnüsse. Am Gaumen zugänglich und trotz der Jugend mit reifen und harmonischen Gerbstoffen ausgestattet, der Abgang ist lang und harmonisch. Klasse Wein mit einem Potenzial für 8 bis 10 weitere Jahre feinsten Genuss`.
Der Winzer
Die Domaine de la Dourbie existiert seit dem Jahr 1782 und wird heute von der Familie Serin bewirtschaftet. Sie hat ihren Namen nach dem kleinen Bach „La Dourbie“, der mitten durch das Weingut fließt und in den nahen Fluss Hérault mündet. Auf kargen, steinigen kalkhaltigen Böden werden typische Rebsorten des Languedoc unter streng biologischen Gesichtspunkten angebaut. Die Trauben werden von Hand gelesen und einer strengen Ertragsbegrenzung von gerade einmal 15 – 25hl/ha unterworfen, was deutlich unter dem Durchschnitt der AOP Languedoc liegt. Es entstehen wunderbar „trinkige“ Weine mit Anspruch aber für viele Gelegenheiten – Alltagstropfen im besten Sinne also. Machen Sie die Probe auf`s Exempel und freuen Sie sich an Oscar, Marius und Co – genau wie wir – Santé!
pro Flasche à 0,75 l 14,60 € / Liter zzgl. Versandkosten
18158-20
sofort verfügbar
2018
Frankreich
Languedoc
AOP Languedoc
Carignan, Cinsault, Syrah, Grenache noir
12,5% vol
zum Apérogegrillter Fischzur mediterranen Küchezur moderaten Schärfezum LammPasta & Pizzazur orientalischen KücheCôte de BoeufGrillfest
würzig, mediterran
2-3 Jahre
Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten.
Domaine de la Dourbie, Canet
0,75 l
Marius Rouge
2020
Oscar Rouge
Marius Blanc