Marius Rouge
2018

Domaine de la Dourbie, Canet

Der Wein

50% sehr alte Cinsault Reben und je 25% Grenache und Syrah wandern in den Marius rouge. Nach manueller Lese werden die einzelnen Trauben auf Sortiertischen von Hand selektioniert, so dass nur ganz gesunde Beeren zur spontanen Gärung gelangen. Der Ausbau erfolgt zu je 50% in gebrauchten Holzfässern und Zementtanks – umgefüllt wird mit Hilfe der Schwerkraft. Der Wein duftet nach reifen Kirschen und Cassis, im Hintergrund etwas Tabak und geröstete Haselnüsse. Am Gaumen zugänglich und trotz der Jugend mit reifen und harmonischen Gerbstoffen ausgestattet, der Abgang ist lang und harmonisch. Klasse Wein mit einem Potenzial für 8 bis 10 weitere Jahre feinsten Genuss`.

Unser Glastipp zu diesem Wein
 
 

Der Winzer

Die Domaine de la Dourbie existiert seit dem Jahr 1782 und wird heute von der Familie Serin bewirtschaftet. Sie hat ihren Namen nach dem kleinen Bach „La Dourbie“, der mitten durch das Weingut fließt und in den nahen Fluss Hérault mündet. Auf kargen, steinigen kalkhaltigen Böden werden typische Rebsorten des Languedoc unter streng biologischen Gesichtspunkten angebaut. Die Trauben werden von Hand gelesen und einer strengen Ertragsbegrenzung von gerade einmal 15 – 25hl/ha unterworfen, was deutlich unter dem Durchschnitt der AOP Languedoc liegt. Es entstehen wunderbar „trinkige“ Weine mit Anspruch aber für viele Gelegenheiten – Alltagstropfen im besten Sinne also. Machen Sie die Probe auf`s Exempel und freuen Sie sich an Oscar, Marius und Co – genau wie wir – Santé!

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Abbildung und Jahrgang sind beispielhaft
10,95 €

pro Flasche à 0,75 l
14,60 € / Liter
zzgl. Versandkosten

Bio Zertifizierung
Artikelnummer

18158-20

Öko-Zertifizierung
Fr-Bio-01
Verfügbarkeit

sofort verfügbar

Jahrgang

2018

Land

Frankreich

Region

Languedoc

Qualität

AOP Languedoc

Traube

Carignan, Cinsault, Syrah, Grenache noir

Alkohol

12,5% vol

passt zu

zum Apéro
gegrillter Fisch
zur mediterranen Küche
zur moderaten Schärfe
zum Lamm
Pasta & Pizza
zur orientalischen Küche
Côte de Boeuf
Grillfest

Typ/Geschmack

würzig, mediterran

Lagerfähigkeit

2-3 Jahre

Allergene

Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten.

Anschrift des Winzers

Domaine de la Dourbie, Canet

Inhalt

0,75 l

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