Kalmit Ilbesheimer Weißburgunder trocken
2016

Leiner Jürgen, Ilbesheim

Der Wein

Diese großartige Lage der Südpfalz, die Kleine Kalmit bringt unter der Ägide von Sven Leiner sensationell vielschichtige Weine, besonders aus den Burgundersorten hervor. Dieser Weißburgunder wurde im großen Holz spontan vergoren, ohne Vorklärung und blieb zum Ausbau ewig lange auf der Vollhefe bevor er ohne jegliche Eingriffe auf die Flasche gezogen wurde. In der Nase zunächst wenig Frucht, eher geröstete Haselnüsse und Aromen von Sauerteig und Kräutern. Am Gaumen kühl, kompakt und vielschichtig aber immer elegant und fein. Entwickelt sich super im großen Glas und sollte mindestens 5 Jahre ab Jahrgang reifen. Großes Potenzial!

Unser Glastipp zu diesem Wein
 
 

Der Winzer

Ene mene miste, es rappelt in der Kiste (und im Weinberg). Sie zeigt alles andere als Trauben, die Internetpräsenz des Weingutes Leiner. sie zeigt eine Reihe Krabbelkäfer und sonstiges Gewürm – ihre fleißigsten Mitarbeiter. Klartext: Das Weingut Leiner arbeitet seit dem Einstieg des Juniors Sven im Jahre 2000 biodynamisch und ist mittlerweile Demeter zertifiziert. »Macht doch Euren eigenen Mist!«, rufen die anderen Winzer aus dem Ort, denen das Vergraben von Hörnen nahezu okkult erscheint. Und den macht er auch: seinen eigenen Mist, Dünger, das ganze TamTam. Und es ist gut so. Nicht nur gut für den Weinberg, für die Weine und letztlich für den Zecher, sondern auch für die Südpfalz, im Moment vielleicht die dynamischste Region der Pfalz.

  • biodynamische Arbeit seit 2005
  • Demeter zertifiziert seit 2012
  • beste Lagen an der VDP klassifizierten Großen Lage Ilbesheimer Kalmit
  • einer der spannendsten Chardonnays Deutschlands (Hadorne)
  • Mitglied der Südpfalz Connexion (zusammen mit Weingut Siener, Scheu, Kranz und Gies-Düppel)
  • Reaktivierung der alten Spätburgunder-Lage Gräfenhausener Spätburgunder in Zusammenarbeit mit der Connexion
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Abbildung und Jahrgang sind beispielhaft
19,40 €

pro Flasche à 0,75 l
25,87 € / Liter
zzgl. Versandkosten

Bio Zertifizierung
Artikelnummer

21348-16

Öko-Zertifizierung
DE-ÖKO-022
Verfügbarkeit

sofort verfügbar

Jahrgang

2016

Land

Deutschland

Region

Pfalz

Qualität

Qualitätswein

Traube

Weißburgunder

Alkohol

13,5% vol

passt zu

pochierter Fisch mit Soße
zur Kräuterküche
zum Spargel
für die leichte Sommerküche
zur moderaten Schärfe
Geflügel helle Soße
zum Risotto

Typ/Geschmack

cremig, sanft & elegant

Lagerfähigkeit

2-3 Jahre

Allergene

Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten.

Anschrift des Winzers

Leiner Jürgen, Ilbesheim
Weingut Jürgen Leiner, Arzheimer Straße 14, 76831 Ilbesheim/Pfalz

Inhalt

0,75 l

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