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Sancerre Blanc Les Chailloux
2019

Fouassier, Sancerre

Der Wein

Der Boden in der Lage Les Chailloux zeigt eine starke Ähnlichkeit zu den Topp-Lagen in Pouilly Fumé: neben Muschelkalk und Lehm finden wir hier viel Feuerstein im Boden, was den Charakter dieses Sancerre entscheidend prägt. In der Nase finden wir Aromen von Mandarine, Limette und Mango – feine Raucharomatik im Hintergrund. Am Gaumen eine wunderbar reife Säure und eine feine phenolische Würze. Klasse Sancerre, der unbedingt karaffiert werden sollte.

Unser Glastipp zu diesem Wein
 
 

Der Winzer

Das Familienweingut der Fouassiers existiert bereits in der 10. Generation aber so richtig geht hier seit 1966 die Post ab! Pierre und ab 1971 auch sein Bruder Jean-Michel stellten erfolgreich die Weichen für das, was die Domaine heute ausmacht: um es mit einem Begriff zu erfassen: Lieu Dit !!! Sie haben von Beginn an, alle einzelnen Parzellen auch einzeln vinifiziert und ausgebaut, um den Terroir Gedanken vollends zu verwirklichen. Was heute im Zeitalter der Standardisierung fast als avantgardistisch angesehen werden muss ist für uns nur eine logische Entwicklung, die durch die streng biodynamische Bewirtschaftung (Biodyvin zertifiziert) der Parzellen unterstrichen wird. Auf dieser Familien-Domaine entstehen charaktervolle und individuelle Sancerre, die das jeweilige Terroir perfekt widerspiegeln und die uns den Glauben in die Region und die Rebsorte zurückgegeben haben. Probieren Sie unbedingt eine Auswahl der Lagen, so kann und sollte Sancerre schmecken!

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Abbildung und Jahrgang sind beispielhaft
20,11 €

pro Flasche à 0,75 l
26,81 € / Liter
zzgl. Versandkosten

Bio Zertifizierung
Artikelnummer

12206-19

Öko-Zertifizierung
FR-BIO-01
Verfügbarkeit

sofort verfügbar

Jahrgang

2019

Land

Frankreich

Region

Loire

Qualität

AOC

Traube

Sauvignon blanc

Alkohol

12,5% vol

passt zu

pochierter Fisch mit Soße
gegrillter Fisch
zu Meeresfrüchten
für die leichte Sommerküche
Geflügel helle Soße
Helles Fleisch (Kalb)
zum Risotto

Typ/Geschmack

fruchtig, kräftig, präzise

Lagerfähigkeit

5 Jahre

Allergene

Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten.

Anschrift des Winzers

Fouassier, Sancerre

Inhalt

0,75 l

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