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Sancerre Blanc Le Vallon
2019

Fouassier, Sancerre

Der Wein

Sancerre Les Vallons – eine der besten Lagen der Appellation mit kalkigem Lehmboden. Es macht durchaus Sinn, die Parzellen einzeln zu vinifizieren, wie es Benoit und Paul Fouassier als Vorreiter der Region machen. Nur dann kommt die individuelle Typizität zum Tragen: Aromen von reifen, weißen Birnen und ganz dezent Stachelbeeren, auch eine gewisse Mineralität, die sich in nassen Kieselsteinen in der Nase bemerkbar macht. Am Gaumen dann klar und frisch mit gutem Zug und einer milden und perfekt integrierten Säure. So geht Sancerre….!

Unser Glastipp zu diesem Wein
 
 

Der Winzer

Das Familienweingut der Fouassiers existiert bereits in der 10. Generation aber so richtig geht hier seit 1966 die Post ab! Pierre und ab 1971 auch sein Bruder Jean-Michel stellten erfolgreich die Weichen für das, was die Domaine heute ausmacht: um es mit einem Begriff zu erfassen: Lieu Dit !!! Sie haben von Beginn an, alle einzelnen Parzellen auch einzeln vinifiziert und ausgebaut, um den Terroir Gedanken vollends zu verwirklichen. Was heute im Zeitalter der Standardisierung fast als avantgardistisch angesehen werden muss ist für uns nur eine logische Entwicklung, die durch die streng biodynamische Bewirtschaftung (Biodyvin zertifiziert) der Parzellen unterstrichen wird. Auf dieser Familien-Domaine entstehen charaktervolle und individuelle Sancerre, die das jeweilige Terroir perfekt widerspiegeln und die uns den Glauben in die Region und die Rebsorte zurückgegeben haben. Probieren Sie unbedingt eine Auswahl der Lagen, so kann und sollte Sancerre schmecken!

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Abbildung und Jahrgang sind beispielhaft
19,90 €

pro Flasche à 0,75 l
26,53 € / Liter
zzgl. Versandkosten

Bio Zertifizierung
Artikelnummer

12203-19

Öko-Zertifizierung
FR-BIO-01
Verfügbarkeit

sofort verfügbar

Jahrgang

2019

Land

Frankreich

Region

Loire

Qualität

AOC

Traube

Sauvignon blanc

Alkohol

12,5% vol

passt zu

pochierter Fisch mit Soße
gegrillter Fisch
zu Meeresfrüchten
für die leichte Sommerküche
Geflügel helle Soße
Helles Fleisch (Kalb)
zum Risotto

Typ/Geschmack

fruchtig, kräftig, präzise

Lagerfähigkeit

5 Jahre

Allergene

Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten.

Anschrift des Winzers

Fouassier, Sancerre

Inhalt

0,75 l

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