Auxerrois Enderle & Moll
2019

Enderle & Moll, Münchweier

Der Wein

Alles andere als gewöhnlich – das trifft auch auf den Auxerrois von Enderle & Moll zu. Obwohl diese spannende Rebsorte zu den Burgundersorten gehört und geschmacklich irgendwo zwischen Weißburgunder und Chardonnay angesiedelt sein soll, verblüfft der erste Eindruck hier immens: reife Birne, Mandeln, Honig und eine ganz leicht oxidative Note lassen zunächst an allerbeste Weine aus dem Jura denken. Mit etwas Luft und einem nicht zu kleinen Glas(!) klart der Wein auf und wird mineralischer und feiner. Im Mund weich, fast cremig ohne ins mollige abzudriften. Getragen von einer reifen, milden Säure – langes Finale, das feinste Mandel-Töne hinterlässt. Ein Abenteuer für Nase und Gaumen!

Unser Glastipp zu diesem Wein
 
 

Der Winzer

Enderle & Moll, dieses Weingut steht wie kein anderes für eine neue junge Generation-Winzer, die weitgereist und weltoffen großartige authentische Weine produzieren. 2007 in Münchweier bei Freiburg gegründet, verfügt das Weingut inzwischen über etwas mehr als 2,5 ha Rebfläche. Ein weiteres ha wird von einem Freund bewirtschaftet. Die Trauben werden ebenfalls bei Enderle & Moll verarbeitet und gefüllt. Deshalb auch die Bezeichnung Abfüller was diese Option mit einschließt. Die Reben stehen vorwiegend auf Muschelkalk, Löss und Lehm sowie ein kleiner Teil auf Buntsandstein. Die größte Fläche ist mit Pinot Noir, gefolgt von Grauburgunder und Müller-Thurgau gepflanzt. Nicht erst seit der Erwähnung im Wall Street Journal und in vielen weiteren kompetenten Gazetten im In- und Ausland finden sich die feinen Weine der beiden Badener auf den besten Weinkarten zwischen New York, London, Paris und Berlin. 

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Abbildung und Jahrgang sind beispielhaft
15,01 €

pro Flasche à 0,75 l
20,01 € / Liter
zzgl. Versandkosten

Artikelnummer

21750-19A

Verfügbarkeit

sofort verfügbar

Jahrgang

2019

Land

Deutschland

Region

Baden

Qualität

Badischer Landwein

Traube

Auxxerois

Alkohol

12% vol

passt zu

pochierter Fisch mit Soße
zur Kräuterküche
für jeden Anlass

Typ/Geschmack

trocken, jung, frisch & unkompliziert
trocken, kühl & mineralisch

Lagerfähigkeit

5 Jahre

Allergene

Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten.

Anschrift des Winzers

Enderle & Moll, Münchweier

Inhalt

0,75 l

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