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Der Wein
1998 wurden die beiden Appellationen „Mâcon-Viré“ und „Mâcon-Clessé“ zusammengefasst zu „Viré-Clessé“ weil sie schon damals als die mit Abstand besten unter den dortigen Dorflagen galten. Der La Perriere stammt von über 65 Jahren alten Chardonnay Reben, die auf stark kalkhaltigem Boden wachsen. In der Nase finden wir grünen Apfel und eine wunderbare salzige Mineralität. Am Gaumen setzt sich dies fort, sehr rund mit extrem angenehmer Säure. Ein Burgunder, der wenige Kilometer nördlich locker in der 1er Cru – Liga spielen würde.
Der Winzer
Jean-Marie Chaland betreibt das Weingut in Viré in der 3. Generation. Im Weinberg wird komplett auf Chemie verzichtet, die gesunden Chardonnay Reben sind zwischen 50 und 100 Jahren alt. Seit 2003 ist das Weingut zudem biologisch zertifiziert. Die insgesamt 8 Hektar verteilen sich auf 23 teils sehr kleine Parzellen – viel Arbeit also für Jean-Marie, den das aber völlig cool lässt. „Wein entsteht im Weinberg“ das ist seine Philosophie – im Keller tut er nicht viel. Er lässt die Weine traditionell in gebrauchten Holzfässern reifen und schwefelt sie vor der Abfüllung minimal, wenn notwendig. Hier entstehen fernab der großen Lagen von Meursault oder Puligny phantastische weiße Burgunder mit salziger Mineralität, vibrierender Finesse und Eleganz. Und das zu einem überaus attraktiven Kurs…
pro Flasche à 0,75 l 28,72 € / Liter zzgl. Versandkosten
12993-18
sofort verfügbar
2018
Frankreich
Burgund
AOC
Chardonnay
13% vol
für die leichte SommerkücheGeflügel helle SoßeHelles Fleisch (Kalb)pochierter Fisch mit Soße
trocken, klar & präzise
10 Jahre
Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten.
Sainte Barbe JM Chaland, ViréDomaine Sainte-Barbe, Viré,
0,75 l
2017
Macon-Burgy Rouge Terres Rouges
Viré-Clessé la Perrière
Viré-Clessé Epinet
Viré-Clessé Thurisssey