Juste Ciel Blanc
2014

Petit Baigneuse, Maury

Der Wein

Was für ein Weißwein, bei dem nicht nur das Etikett provoziert! Klar wie ein Wildbach, feine Trauben und Naturaromen. Dann genügend Mineralität und Frische, Zitrus und Litschi am Gaumen, gute Länge und Struktur durch den Ausbau im Holz. Schiefer in der Nase und am Gaumen.  Juste Ciel wird im gebrauchten Holzfass für etwa 6 Monate ausgebaut.

Achtung dieser Wein wird unfiltriert gefüllt. Am besten kurze Zeit vorm Verzehr stehend lagern.

 

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Der Winzer

Philippe Wies heißt der aus dem Elsaß stammende junge Mann, der dieses noch sehr junge Weingut in Maury, das ja eigentlich für seine super Vin doux naturel bekannt ist, gegründet hat. Die Weinbergsparzellen liegen verstreut um Maury herum, gut geschützte Bioweinberge die immer wieder von der duftenden Garrigue umschlossen sind. Alle Arbeiten im Weinberg und Keller  zielen auf naturnahe authentisch wilde ja ursprüngliche Weine hin.

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Abbildung und Jahrgang sind beispielhaft
16,90 €

pro Flasche à 0,75 l
22,53 € / Liter
zzgl. Versandkosten

Artikelnummer

19210-14

Verfügbarkeit

sofort verfügbar

Jahrgang

2014

Land

Frankreich

Region

Roussillon

Qualität

Vin de France

Traube

Macabeu, Grenache gris

Alkohol

12% vol

passt zu

gegrillter Fisch
zur mediterranen Küche
zu Curries
Geflügel helle Soße
Pilze
zum Risotto

Typ/Geschmack

natur pur mit wenig Schwefel
würzig, mediterran

Lagerfähigkeit

10 Jahre

Allergene

Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten.

Anschrift des Winzers

Petit Baigneuse, Maury

Inhalt

0,75 l

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