Ayler Kupp Riesling Kabinett Faß 8
2019

Lauer Peter, Ayl

Der Wein

Dieser grandiose Kabinett aus der Lage Ayler Kupp wird nicht aus Überreife wie bei einer Spätlese gewonnen sondern durch rigorose Selektion vollreifer, 100%ig gesunder Trauben. Die prägnante Saar-Mineralik balanciert die opulente Frucht spielend aus und das ganze bei rekordverdächtig geringem Alkohol von 7-8%. Die Lagerfähigkeit ist hoch, trotzdem macht er mit seiner herrlich offenen Frucht nach Kräutern und Beeren auch schon in der Jugend viel Freude.

Unser Glastipp zu diesem Wein
 
 

Der Winzer

Das Weingut Peter Lauer in Ayl verfügt über beste Steillagen an der Saar, die ausschließlich mit Riesling bestockt sind. In einigen Parzellen stehen Reben, die bis zu hundert Jahre alt sind. Nach einem Önologie-Studium an der Ecole Nationale in Montpellier/Frankreich hat Florian Lauer im Jahre 2005 begonnen, Verantwortung in dem seit 1830 bestehenden Familienweingut zu übernehmen. Seine Spezialität sind feinherbe und trockene Rieslinge mit moderatem Alkoholgehalt. Dabei setzt er auf naturnahe Weinerzeugung. Die Weine werden mit ihren natürlichen Wildhefen spontan vergoren. Gleich in seinem zweiten Jahrgang wurde er vom Gault Millau WeinGuide für den besten feinherben Riesling Deutschlands ausgezeichnet. Eine Vielzahl weiterer Auszeichnungen folgte

Wir freuen uns auf die Zusammenarbeit und sehen die Weine der Lauers als grandiose Ergänzung zu unseren bereits im Programm befindlichen Weinen von Mosel, Saar & Ruwer.

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Abbildung und Jahrgang sind beispielhaft
17,06 €

pro Flasche à 0,75 l
22,75 € / Liter
zzgl. Versandkosten

Artikelnummer

21190-19

Verfügbarkeit

sofort verfügbar

Jahrgang

2019

Land

Deutschland

Region

Mosel

Qualität

VDP Grosse Lage

Traube

Riesling

Alkohol

8% vol

passt zu

pochierter Fisch mit Soße
gegrillter Fisch
zur Kräuterküche
Geflügel helle Soße
vegetarisch

Typ/Geschmack

saftig, kräftig & konzentriert

Lagerfähigkeit

15 Jahre

Allergene

Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten.

Anschrift des Winzers

Lauer Peter, Ayl

Inhalt

0,75 l

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