Macon-Burgy Rouge Terres Rouges
2017

Sainte Barbe JM Chaland, Viré

Der Wein

Ein ungewöhnlicher und doch so guter Rotwein dieser Macon Burgy Terres Rouge von Jean-Marie Chaland. Es handelt sich um eine Cuvee aus „Gamay“ und den natürlichen Mutationen „Gamay Fréaux“, „Gamay Chaudenay“ und „Gamay Bouze“ – kurz: 100% Gamay verschiedener Klone! Der Ertrag liegt bei nur 20hl/ha – dementsprechend strukturiert und konzentriert tritt er auf. Sehr fruchtbetonte Nase, die aber eher an Burgund als an Beaujolais erinnert mit Kirsche und etwas Rote Beete im Hintergrund. Am Gaumen dann Umami und eine salzige Note, die an Sojasauce erinnert. Ein spannender Wein, der einige Jahre Entwicklung vor sich hat und von dem jeder Mitarbeiter eine Kiste im Keller hat…..

Unser Glastipp zu diesem Wein
 
 

Der Winzer

Jean-Marie Chaland betreibt das Weingut in Viré in der 3. Generation. Im Weinberg wird komplett auf Chemie verzichtet, die gesunden Chardonnay Reben sind zwischen 50 und 100 Jahren alt. Seit 2003 ist das Weingut zudem biologisch zertifiziert. Die insgesamt 8 Hektar verteilen sich auf 23 teils sehr kleine Parzellen – viel Arbeit also für Jean-Marie, den das aber völlig cool lässt. „Wein entsteht im Weinberg“ das ist seine Philosophie – im Keller tut er nicht viel. Er lässt die Weine traditionell in gebrauchten Holzfässern reifen und schwefelt sie vor der Abfüllung minimal, wenn notwendig. Hier entstehen fernab der großen Lagen von Meursault oder Puligny phantastische weiße Burgunder mit salziger Mineralität, vibrierender Finesse und Eleganz. Und das zu einem überaus attraktiven Kurs…

 

... mehr
Abbildung und Jahrgang sind beispielhaft
16,21 €

pro Flasche à 0,75 l
21,61 € / Liter
zzgl. Versandkosten

Bio Zertifizierung
Artikelnummer

12997-17

Öko-Zertifizierung
FR-BIO-01
Verfügbarkeit

sofort verfügbar

Jahrgang

2017

Land

Frankreich

Region

Burgund

Qualität

AOC

Traube

Gamay, Gamay de Chaudenay, Gamay de Bouze et Gamay Fréau

Alkohol

13,5% vol

passt zu

zum Kurzgebratenem
fürs Geschmorte
zu Deftigem
Geflügel Rotweinsoße
Wild & Wildgeflügel
zum Lamm

Typ/Geschmack

trocken, klar & präzise

Lagerfähigkeit

10 Jahre

Allergene

Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten.

Anschrift des Winzers

Sainte Barbe JM Chaland, Viré
Domaine Sainte-Barbe, Viré,

Inhalt

0,75 l

Weitere Weine des Weinguts