Viré-Clessé Epinet
2018

Name: 2018 Viré-Clessé Epinet
Brand: Sainte Barbe JM Chaland, Viré
Price: 21 EUR
Availability: InStock

Sainte Barbe JM Chaland, Viré

Der Wein

Die Lage Epinet erstreckt sich wie ein kleines Amphietheater und bietet den Trauben dadurch perfekte Belüftung und Sonneneinstrahlung – kurz: beste Bedingungen gleichmäßig auszureifen. In der Nase finden wir Zitrusaromen, weiße Früchte und kalkige Anklänge. Am Gaumen ist er konzentriert und dicht mit schöner Spannung. Die reife Säure passt perfekt und trägt den Wein förmlich. Klasse Struktur und langer Nachhall!

Unser Glastipp zu diesem Wein

Josephine Nr.2 Universal Glas

Der Winzer

Jean-Marie Chaland betreibt das Weingut in Viré in 3. Generation. Im Weinberg wird komplett auf Chemie verzichtet, die gesunden Chardonnay Reben sind zwischen 50 und 100 Jahren alt. Seit 2003 ist das Weingut zudem biologisch zertifiziert. Die insgesamt 8 Hektar verteilen sich auf 23 teils sehr kleine Parzellen – viel Arbeit also für Jean-Marie, den das aber völlig cool lässt. „Wein entsteht im Weinberg“ das ist seine Philosophie – im Keller tut er nicht viel. Er lässt die Weine traditionell in gebrauchten Holfässern reifen und schwefelt sie vor der Abfüllung minimal, wenn notwendig. Hier entstehen fernab der großen Lagen von Meursault oder Puligny phantastische weiße Burgunder mit salziger Mineralität, vibrierender Finesse und Eleganz. Und das zu einem überaus attraktiven Kurs…

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