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Der Wein
Pinot Noir Liaison ist eine Cuvée von Trauben der beiden hier vorherrschenden Bodenarten: „Buntsandstein“ und „Muschelkalk“. Die vollreifen Trauben werden mit ca. 30% Rappen vergoren und danach 12 Monate in gebrauchten Barriques ausgebaut. Aromen von eingelegten Erdbeeren, Himbeeren, feuchtem Waldboden und Moos dominieren die Nase. Am Gaumen dann sehr harmonisch und abgerundet mit feiner, reifer Säure und milden Gerbstoffen – im Nachhall dezente ätherische Noten. Sehr komplex mit guter Balance und Körper. Da bei Enderle & Moll alle Weine unfiltriert gefüllt werden, könnte bei diesem Wein durchaus etwas Sediment in der Flasche sein, was der Qualität natürlich keinen Abbruch tut.
Der Winzer
Enderle & Moll, dieses Weingut steht wie kein anderes für eine neue junge Generation-Winzer, die weitgereist und weltoffen großartige authentische Weine produzieren. 2007 in Münchweier bei Freiburg gegründet, verfügt das Weingut inzwischen über etwas mehr als 2,5 ha Rebfläche. Ein weiteres ha wird von einem Freund bewirtschaftet. Die Trauben werden ebenfalls bei Enderle & Moll verarbeitet und gefüllt. Deshalb auch die Bezeichnung Abfüller was diese Option mit einschließt. Die Reben stehen vorwiegend auf Muschelkalk, Löss und Lehm sowie ein kleiner Teil auf Buntsandstein. Die größte Fläche ist mit Pinot Noir, gefolgt von Grauburgunder und Müller-Thurgau gepflanzt. Nicht erst seit der Erwähnung im Wall Street Journal und in vielen weiteren kompetenten Gazetten im In- und Ausland finden sich die feinen Weine der beiden Badener auf den besten Weinkarten zwischen New York, London, Paris und Berlin.
pro Flasche à 0,75 l 28,53 € / Liter zzgl. Versandkosten
21755-18
sofort verfügbar
2018
Deutschland
Baden
Badischer Landwein
Pinot noir
12% vol
zum Kurzgebratenemfürs Geschmortezu DeftigemGeflügel Rotweinsoßezum Lamm
trocken, klar & präzise
5 Jahre
Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten.
Enderle & Moll, Münchweier
0,75 l
2019
Grauburgunder
Müller Thurgau Buntsandstein
Burgunder Cuvée Weiß & Grau
Müller Thurgau "pur"
Auxerrois Enderle & Moll
Müller Thurgau Müller
Pinot Noir Pinots a trois
Pinot Noir Buntsandstein Ida
Pinot Noir Muschelkalk
Pinot Noir Buntsandstein
Pinot Noir Basis
Pinot Noir Liaison