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Der Wein
Der Jahrgang 2018 hat der Familie Kühn einige herausragende Rieslinge beschert…teilweise haben sich einzelne Fässer, die normalerweise in größere Cuvees einfließen, so fabelhaft entwickelt, dass sich Peter Jakob entschloss, diese einzeln zu füllen. Beim Riesling Hallgarten Reserve stammen die Trauben aus den Lagen „Schönhell“, „Jungfer“ und der Topp-Lage „Hendelberg“, Der Wein verbleibt 16 Monate auf der Feinhefe bevor er im April 2020 gefüllt wurde. Tolle Nase von Pfirsich, Quitte und etwas Brioche. Dann gesellen sich Minze, Pfeffer und vor allem Feuerstein hinzu. Am Gaumen von seidiger Textur, toller Trinkfluss. Knochentrocken mit Charme. Ein sensationeller Wein-Wert!
Der Winzer
Seit mehr als 230 Jahren betreibt die Familie Kühn im Rheingau Weinbau. Über 10 Generationen wurde das Wissen um die besonderen Weinbergslagen mit ihren Phyllitschiefer und Taunusquarzit geprägten Böden weitergegeben und vertieft. Peter Jakob war es, der die einschneidenden und wichtigsten Neuerungen vornahm: so wird das Weingut seit 2004 nach den Grundsätzen der biologisch-dynamischen Landwirtschaft betrieben und ist zudem „Demeter“ zertifiziert. Die Biodynamie bedeutet für die Familie Kühn die verstärkte Aufmerksamkeit im Weinberg und Empathie gegenüber den Reben sowie den sie umgebenden natürlichen Zusammenhängen. Sohn Peter Bernhard, der seit 2012 für die Weine mitverantwortlich zeichnet und nun mit seiner Frau Viktoria das Zepter im Weingut endgültig übernommen hat, ist noch eine Spur perfektionistischer (vor allem im Weinberg) als sein Vater. Die internationalen Bewertungen seiner Rieslinge sind schlicht überragend, selbst der Einstieg – Wein „Jacobus“ geht regelmäßig mit 90 und mehr Punkten durchs Ziel…. Neben den Rieslingen gilt seine persönliche Vorliebe dem Pinot Noir – und wenn Sie einmal einen aus seiner Hand verkostet haben werden Sie feststellen, warum er eine Zeitlang bei den Besten im Burgund gearbeitet hat – auch das ist absolute Weltklasse!
pro Flasche à 0,75 l 27,36 € / Liter zzgl. Versandkosten
21816-18
sofort verfügbar
2018
Deutschland
Rheingau
VDP Ortswein
Riesling
12% vol
pochierter Fisch mit Soßegegrillter Fischzur mediterranen KüchePilzezum Risotto
trocken, klar & präzise
10 Jahre
Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten.
Kühn Peter Jakob, Oestrich-Winkel
0,75 l
verschiedene Jahrgänge
Weinpaket Zoom Tasting "Peter Jakob Kühn" 4er
2019
Jacobus Rheingau Riesling trocken
2017
Doosberg GG Riesling trocken
Frühenberg Spätburgunder trocken
Sankt Nikolaus Riesling GG trocken
Landgeflecht Riesling Unikat trocken
Hallgarten Riesling Rheinschiefer
Hallgarten Riesling Reserve
2016
Quarzit Oestrich Riesling trocken
Oestrich Lenchen Riesling Kabinett