Coume Gineste Rouge
2012

Gauby, Calce

Der Wein

 

aus La Ravue du Vin de France: Les vins : les rouges 2012 sont phénoménaux : Vieilles Vignes rouge s’exprime tout en finesse florale, véritable jus scintillant et frais, à la délicatesse de texture admirable. Encore plus fin et élégant au nez, Muntada approfondit le propos avec un volume velouté d’anthologie, au service d’un fruit éclatant et finement poivré : un très grand vin. Coume Gineste rouge se compose de vieux grenaches sur schistes et argilo-calcaires : une infusion de petits fruits rouges et de rose laisse place à un matière évolutive, qui s’affermit en finale, aux tanins accrocheurs, qui se fondront d’ici deux à trois ans. Un rien plus en retrait, mais non moins raffiné, La Roque rouge se fait plus sphérique et moelleux dans sa chair, prolongé avec ardeur par une rétro-olfaction des plus nobles. Subtil et anisé dans ses arômes, Coume Gineste blanc joue dans le registre de l’épure et des fins amers. Il est doté d’une allonge salivante assez époustouflante. Les vieux grenaches gris et macabeu de Muntada blanc (115 ans d’âge!) ont macéré 15 jours et livrent des notes de thym, de lavande, de quinine. Ferme et robuste, il se distingue aussi par la suavité de ses tanins, peu fréquente pour ce type de vin. Enfin, les muscats en macération de La Roque blanc 2012 confortent la « patte » Gauby dans l’expertise de cette vinification : un vin profond, vigoureux, aux saveurs pures mais corsées, déjà grandiose dans l’équilibre de ses amers à la fraîcheur préservée.

Der Winzer

Gauby ist eine Ikone. Punkt. Seit 1985 bewirtschaftet Gérard Gauby seine Rebanlagen auf eine Faust. Davor lieferte er seine Trauben an die Genossenschaft in Calce, doch irgendwann hatte er die Nase gestrichen voll von den tanninstarken, mächtigen Weinen, die die Genossenschaft Jahr für Jahr produzierte. Er besann sich auf die hervorragenden Eigenschaften des Terroirs aus Schiefer- und Kreideböden und hatte eine Vision von einem finessereichen, eleganten Wein.

Gérard Gauby möchte die Qualität, die er im Weinberg anstrebt auch  möglichst unverfälscht in den Keller und auf die Flasche bringen. Auf mittlerweile 42 Hektar produziert Gauby Weine, die schon im Einstiegssegment große Vertreter ihrer Region sind. Die großen Weiß- und Rotweine stehen großen Burgundern und Bordeaux in nichts nach: Sie sind Hundertprozentiges Zeugnis ihrer Herkunft und besitzen eine enorme Lagerfähigkeit. Gauby ist der einzige in der Revue de Vin de France ausgezeichnete ***-Betrieb im Roussillon.

Gauby produziert drei große Lagen Weine namens »Coume Ginestre«, »Muntada« und »La Roque«.

Die verwendeten Rebsorten sind Blanc: Macabeu, Grenache blanc, Chardonnay, Grenache Gris, Carignan blanc und Rouge: Syrah, Carignan, Grenache, Mourvèdre.

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Abbildung und Jahrgang sind beispielhaft
69,90 €

pro Flasche à 0,75 l
93,20 € / Liter
zzgl. Versandkosten

Artikelnummer

18241-12

Verfügbarkeit

sofort verfügbar

Jahrgang

2012

Land

Frankreich

Region

Roussillon

Traube

Grenache noir,

Alkohol

13,5% vol

passt zu

zum Kurzgebratenem
zur Kräuterküche
zur mediterranen Küche
Geflügel Rotweinsoße
zum Lamm

Typ/Geschmack

trocken, kühl & mineralisch

Lagerfähigkeit

20 Jahre

Allergene

Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten.

Anschrift des Winzers

Gauby, Calce
Domaine Gauby, La Muntada, 66600 Calce, Frankreich

Inhalt

0,75 l

Prädikat

AOC

Trinkreife

2017

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