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Der Wein
Frank John und Familie : Kategorie „Lieblings-Winzer“ !! Der Riesling Buntsandstein kommt, genau wie seine Erzeuger, leise daher, nicht offensiv oder gar laut! Elegant und im jugendlichen Stadium nie mit vordergründiger Frucht ausgestattet, dafür mit einem großen Reifepotenzial. Der 2007er, den wir noch im Keller haben, präsentiert sich im Moment phänomenal und von welchem „Großen Gewächs“ können wir das schon behaupten ? Die Erzeuger lassen sich an zwei Händen abzählen! Im Keller greift Frank eigentlich nicht mehr in die Wein-Werdung ein, nach spontaner Gärung und kurzer Maischestandzeit in großen Eichenfässern, wird der Wein 12 Monate auf der Feinhefe ausgebaut und ohne Schwefelung gefüllt. In der Nase ungemein vielschichtig – Quitte, grüner Apfel, etwas Grapefruit und Ingwer im Hintergrund – immer wieder strömen neue Nuancen aus dem bewegten Glas. Am Gaumen präzise mit geschliffener Säure und harmonischer Struktur. Eine fast salzige Mineralität sorgt für Frische im komplexen Abgang. Ein trockener Riesling auf Weltklasse – Niveau!
Der Winzer
Frank John der ehemalige Kellermeister von Reichsrath von Buhl hat seit Jahren europaweit als Berater für Weingüter aber auch für große Weinimporteure gearbeitet. Frank ist ein exzellenter Kenner und Anwender der Biodynamik und ihrer Bewirtschaftung. Dieses Wissen und die Erkenntnisse kommen selbstverständlich auch in seinem eigenen, nur 3 Hektar kleinen Weingut zum Einsatz. Frank verarbeitet seit Anbeginn nur Trauben aus biodynamischen Anbau, Naturland-Zertifizierung, Slowfood-Förderer und ist seit 2012 Demeter-zertifiziert.
pro Flasche à 0,75 l 26,00 € / Liter zzgl. Versandkosten
21370-18
sofort verfügbar
2018
Deutschland
Pfalz
Riesling
13% vol
pochierter Fisch mit Soßegegrillter Fischzur KräuterkücheGeflügel helle Soßevegetarisch
saftig, kräftig & konzentriert
20 Jahre
Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten.
John Frank Das Hirschhorner Weinkontor
0,75 l
Riesling Sekt Brut Nature
2016
Riesling Sekt Brut 32
2017
Kalkstein Pinot Noir
Buntsandstein Riesling