Silvaner trocken
2019

Wittmann, Westhofen

Der Wein

Silvaner hat schon immer eine große Tradition in Rheinhessen – auch bei den Wittmanns. Neben aufwendiger Handlese wird auch der Silvaner in traditionellen Holzfässern vergoren – danach reift er einige Monate auf der Feinhefe im Edelstahltank. Er duftet fein nach grünem Apfel, Wiesenheu und frischen Kräutern. Am Gaumen saftig, frisch mit feinem Zug und durchaus Druck. Schöne Mineralität und animierende Würze im Abgang. Ein sehr sortentypischer Vertreter, der ganz hervorragend in die saisonale Frühlings Küche passt.

Unser Glastipp zu diesem Wein
 
 

Der Winzer

Seit vielen Jahrhunderten sind die Wittmanns Weinbauern in Westhofen, im südlichen Rheinhessen. Aus dieser langen Tradition heraus entwickelte sich über die Zeit hinweg das Weingut zu seiner heutigen Form.

Seit 1990 arbeiten die Wittmanns kontrolliert ökologisch, seit 2004 wird im Weingut biodynamisch gearbeitet. Die gedeihliche Zusammenarbeit zwischen Vater und Sohn Wittmann erbringt diese ideale Mischung aus Tradition und Moderne. Heute liegt die Verantwortung in den Händen von Philipp Wittmann der ganz in der Tradition des Hauses großartige Terroirweine voller Tiefe, Gehalt und Länge vinifiziert.

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Abbildung und Jahrgang sind beispielhaft
9,33 €

pro Flasche à 0,75 l
12,44 € / Liter
zzgl. Versandkosten

Bio Zertifizierung
Artikelnummer

21001-19

Öko-Zertifizierung
DE-ÖKO-022
Verfügbarkeit

sofort verfügbar

Jahrgang

2019

Land

Deutschland

Region

Rheinhessen

Qualität

Qualitätswein

Traube

Silvaner

Alkohol

12,5% vol

passt zu

pochierter Fisch mit Soße
zur Kräuterküche
zum Spargel
für die leichte Sommerküche
Helles Fleisch (Kalb)

Typ/Geschmack

trocken, jung, frisch & unkompliziert

Lagerfähigkeit

5 Jahre

Allergene

Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten.

Anschrift des Winzers

Wittmann, Westhofen

Inhalt

0,75 l

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