Arbois Rouge Cotes a Cotes
2016

Touraize, Arbois Jura

Der Wein

Die Weinberge der beiden Rebsorten „Pinot Noir“ und „Trousseau“ liegen auf 350m Höhe und sind reich an grauem Mergel und Kalk. Die ganzen Trauben werden im offenen Bottich vergoren, wobei  nur minimale Mengen an Farbpigmenten extrahiert werden dafür aber die feine Duftigkeit der beiden Sorten erhalten bleibt. In der Nase ganz frisch, umwerfend duftig und fruchtig. Kleine rote Johannisbeeren, Walderdbeeren und feinste Gewürznoten, etwas Waldboden und ein Hauch Speck. Am Gaumen ist er fleischig mit feiner Fruchtsüße im Kern, betörend süffig und lebendig. Der Gaumen wird vom seidigen Tannin förmlich ausgekleidet und die Frucht bleibt lange präsent. Das ist Wein in seiner natürlichsten Art, einfach große Klasse!

Unser Glastipp zu diesem Wein
 
 

Der Winzer

André-Jean Morin  von der Domaine la Touraize haben wir letztes Jahr auf der RAW in Berlin kennengelernt. Mehrere Verkoster machten uns auf die sensationellen Qualitäten dieser Winzerfamilie aufmerksam. Also nix wie hin zu einer ersten schnellen Verkostung die dies nachdrücklich bestätigte. Im Februar dann folgte ein Besuch vor Ort in Arbois. Hier konnten wir die gesamte Palette der grandiosen Weine in Ruhe verkosten. Dieses 13 ha Weingut besteht bereits seit über hundert Jahren. Bis 1922 wurde unter eigenem Namen vinifiziert. Danach diente das Gut jedoch die ganze Zeit über als Traubenlieferant für die örtliche Genossenschaft. Erst  André-Jean und seine Frau entschlossen sich 2009 die Trauben wieder unter eigenem Namen zu vermarkten. 2010 wurde der erste Jahrgang der Neuzeit unter dem Namen Domaine de la Touraize abgefüllt. Das Bio  Weingut befindet sich am Ortsrand von Arbois, der Hauptstadt der Jura-Weine. Heute haben die Morins das Glück 13 ha Weinberge im historischen Arbois PDO-Terroir  mit traumhaften Parzellen im Les corvées, Curoulet, Sur la Côte und  La Touraizezu zu haben. Sie  bauen alle Jura-Rebsorten an, also Chardonnay, Savagnin, Ploussard, Trousseau und Pinot Noir. Die Vielfalt der Böden (blauer Mergel, kalkhaltiger Ton, Tonmergel reichhaltiger Kies auf Mergel) und die Ausrichtung der Parzellen ergeben vielschichtig spannende Weine. Der umweltfreundliche biologisch praktizierte Weinbau dient der Erhaltung der  biologischen Vielfalt der Kreaturen, der Vitalität der Böden, der Reinhaltung des Wassers, der Luft sowie der Gesundheit der auf dem Weingut arbeitenden Menschen. Die Trauben werden von Hand gepflückt. Im Keller wird die Gärung durch die wilden spontanen Hefen ausgelöst. Selbstverständlich  wird auf eine  Chaptalisierung verzichtet.

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Abbildung und Jahrgang sind beispielhaft
17,84 € 16,95 €

pro Flasche à 0,75 l
22,60 € / Liter
zzgl. Versandkosten

Bio Zertifizierung
Artikelnummer

11956-18

Öko-Zertifizierung
Fr-Bio-01
Verfügbarkeit

sofort verfügbar

Jahrgang

2016

Land

Frankreich

Region

Jura

Qualität

Arbois AOC

Traube

Pinot noir & Trousseau

Alkohol

13% vol

passt zu

zum Kurzgebratenem
zu Deftigem
für die leichte Sommerküche
zu Curries
zum Lamm
Pasta & Pizza
Geflügel Rotweinsoße

Typ/Geschmack

trocken, kühl & mineralisch
natur pur mit wenig Schwefel

Lagerfähigkeit

10 Jahre

Allergene

Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten.

Anschrift des Winzers

Touraize, Arbois Jura
7, route de Villette

Inhalt

0,75 l

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