Jaspis Syrah
2014

Ziereisen, Efringen-Kirchen

Der Wein

Der Jaspis ist ein Edelstein, der in der Region gefunden wurde. Hanspeter benutzt diesen Begriff für die Spitzenweine seines Weinguts, die allesamt von alten Reben stammen und durch hohe Konzentration und animierende Mineralität geprägt sind. So auch dieser Syrah, der 6 Wochen auf der Maische verbrachte und danach für 21 Monate in 50% neuen Barrique und 50% gebrauchten Aßmann Barrique ausgebaut wurde. In der Nase fühlen wir uns direkt an die nördliche Rhone versetzt: Cassis, Schwarzkirsche, geräucherter Speck und etwas Leder. Am Gaumen sehr dicht mit faszinierender Eleganz und Kühle, die durch Eukalyptusnoten im Abgang unterstrichen werden. Großer Wein am Anfang seiner Genussphase!

Unser Glastipp zu diesem Wein
 
 

Der Winzer

Hans Peter Ziereisen ist Quereinsteiger. Gelernt hat er Schreiner, bis ihn Anfang der 90er Jahre seine Liebe zum Wein übermannte und er begann, Rebflächen zu pachten und später zu kaufen, um seine Vision von Markgräfler Weinen zu verwirklichen. Ziereisen ist Burgunder-Fan, und das merkt man an seiner Herangehensweise.

Ziereisen Weine sind Individualisten. Sie präsentieren sich nicht immer gefällig. Sie wollen erschlossen werden. Die Weine brauchen Zeit bis sie sich öffnen. Denn ihnen wurde auch bei der Herstellung viel Zeit gelassen. Neben den Burgundersorten gibt es noch einen bemerkenswerten Muskateller, einen der besten Syrahs Deutschlands sowie das Spektakulärste, was man aus Gutedel heraus holen kann. Geben wir ihnen die Zeit die sei brauchen sich optimal zu entwickeln.

  • Der teuerste Gutedel der Welt kommt vom Weingut Ziereisen. „Schmeckt wie Coche Dury!“ (Testimonial)
  • Die Reben der Gutedel sind bis zu 50 Jahre alt
  • Keine chemische Behandlung
  • Keine Schönung
  • Keine Filtration
  • Das Wetter in der Basler Bucht ist dem burgundischen sehr ähnlich. Daher kultiviert Ziereisen auch burgundische Klone.
  • Die Böden sind kalkhaltig und prädestiniert für den Pinot Noir Anbau.

Die Badener sitzen auf einer riesigen Schatztruhe und machen sich nicht einmal die Mühe nach dem Schlüssel dafür zu suchen. (Hans Peter Ziereisen)

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Abbildung und Jahrgang sind beispielhaft
48,74 €

pro Flasche à 0,75 l
64,99 € / Liter
zzgl. Versandkosten

Artikelnummer

21676-14

Verfügbarkeit

sofort verfügbar

Jahrgang

2014

Land

Deutschland

Region

Baden

Qualität

Tafelwein

Traube

Pinot noir

Alkohol

12% vol

passt zu

zum Kurzgebratenem
zur moderaten Schärfe
Wild & Wildgeflügel
zum Lamm

Typ/Geschmack

saftig, kräftig & konzentriert
elegant & fein

Lagerfähigkeit

20 Jahre

Allergene

Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten.

Anschrift des Winzers

Ziereisen, Efringen-Kirchen

Inhalt

0,75 l

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