Sancerre Blanc les Grands Champs
2018

Fouassier, Sancerre

Der Wein

Die Brüder Fouassier gelten als Bio-Pioniere in Sancerre und bewirtschaften ihre Flächen heute unter biodynamischen Richtlinien. Der Les Grands Champ ist das Paradebeispiel des heutigen Sancerre, seine über 50 Jahre alten Reben wachsen auf Kiesböden mit kreidigem Untergrund. Er ist weit entfernt von den kitschig fruchtigen Weinen der Region, die in den letzten Jahrzehnten dazu geführt haben, dass die Region stark an Popularität eingebüßt hat. Fouassier macht jedoch Mut: dezente, nicht laute Frucht von Lemon-Curd und ein Hauch Butter. Filigrane Komplexität, ungeschminkt und ehrlich! Am Gaumen zupackend und pikant salzig mineralisch. So macht Sancerre wieder Spaß!

Unser Glastipp zu diesem Wein
 
 

Der Winzer

Die Familie Fouassier betreibt in der 10ten Generation Weinbau in Sancerre. Auf 58 ha wird streng biodynamisch gearbeitet. Die Kombination von biodyn und Spontanvergärung ist im Sancerre eine echte Seltenheit. Es entstehen grandios authentische Weine, die sowohl das Terroir der kalkhaltigen Böden wie auch die Frische und Duftigkeit der Sauvignontraube exzellent herausstellen.

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Abbildung und Jahrgang sind beispielhaft
17,45 €

pro Flasche à 0,75 l
23,27 € / Liter
zzgl. Versandkosten

Bio Zertifizierung
Artikelnummer

12201-18

Öko-Zertifizierung
FR-BIO-01
Verfügbarkeit

sofort verfügbar

Jahrgang

2018

Land

Frankreich

Region

Loire

Qualität

AOC

Traube

Sauvignon blanc

Alkohol

12,5% vol

passt zu

pochierter Fisch mit Soße
gegrillter Fisch
zu Meeresfrüchten
für die leichte Sommerküche
Geflügel helle Soße
Helles Fleisch (Kalb)
zum Risotto

Typ/Geschmack

fruchtig, kräftig, präzise

Lagerfähigkeit

5 Jahre

Allergene

Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten.

Anschrift des Winzers

Fouassier, Sancerre

Inhalt

0,75 l

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