Saar Riesling Cremant Brut troken

Lauer Peter, Ayl

Der Wein

Bereits seit 1984 erzeugt Peter Lauer in den Räumen der historischen „Weinkellerei Joh. Förster“ in Trier hochwertige Riesling-Sekte. Unter dem historischen Jugendstilgebäude befinden sich ausgedehnte, mehrstöckige Tiefkeller, die ideal sind für die Reifung der Schaumweine im klassischen „Champagner-Verfahren“ (Handrütteln auf Rüttelpulten). Bei konstanten 8 Grad Lufttemperatur reifen sie 14 – 20 Monate heran, bis sie degorgiert werden. Klassisch „Brut“ liegt dieser Sekt bei 6 g/l Restzucker.

Unser Glastipp zu diesem Wein
 
 

Der Winzer

Das Weingut Peter Lauer in Ayl verfügt über beste Steillagen an der Saar, die ausschließlich mit Riesling bestockt sind. In einigen Parzellen stehen Reben, die bis zu hundert Jahre alt sind. Nach einem Önologie-Studium an der Ecole Nationale in Montpellier/Frankreich hat Florian Lauer im Jahre 2005 begonnen, Verantwortung in dem seit 1830 bestehenden Familienweingut zu übernehmen. Seine Spezialität sind feinherbe und trockene Rieslinge mit moderatem Alkoholgehalt. Dabei setzt er auf naturnahe Weinerzeugung. Die Weine werden mit ihren natürlichen Wildhefen spontan vergoren. Gleich in seinem zweiten Jahrgang wurde er vom Gault Millau WeinGuide für den besten feinherben Riesling Deutschlands ausgezeichnet. Eine Vielzahl weiterer Auszeichnungen folgte

Wir freuen uns auf die Zusammenarbeit und sehen die Weine der Lauers als grandiose Ergänzung zu unseren bereits im Programm befindlichen Weinen von Mosel, Saar & Ruwer.

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Abbildung und Jahrgang sind beispielhaft
19,89 € 18,90 €

pro Flasche à 0,75 l
25,20 € / Liter
zzgl. Versandkosten

Artikelnummer

41005

Verfügbarkeit

sofort verfügbar

Land

Deutschland

Region

Mosel

Qualität

Sekt b.A.

Traube

Riesling

Alkohol

12,5% vol

passt zu

pochierter Fisch mit Soße
gegrillter Fisch
zur Kräuterküche
Geflügel helle Soße
vegetarisch

Typ/Geschmack

saftig, kräftig & konzentriert

Lagerfähigkeit

15 Jahre

Allergene

Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten.

Anschrift des Winzers

Lauer Peter, Ayl

Inhalt

0,75 l

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