Unterstenberg Riesling Faß 12 feinherb
2018

Lauer Peter, Ayl

Der Wein

In der Süd-Exposition der Lage „Ayler Kupp“ erhebt sich der Gipfelkamm 170m hoch über die Ebene. Hier wachsen alte Riesling Reben für den Unterstenberg Riesling Fass 12. Der unterste Teil des Hanges profitiert von der jahrhunderte langen Verwitterung des höher gelegenen Schieferfelsens. Hier sammelt sich der am feinsten aufgeschlossene Schiefer und steht den Reben als unerschöpflicher Quell an Mineralien und Salzen zur Verfügung. Der Wein ist unglaublich dicht, spannungsgeladen und immer salzig-mineralisch am Gaumen – mit einem Restzucker von 13 g/l im klassischen feinherben Bereich.

Unser Glastipp zu diesem Wein
 
 

Der Winzer

Das Weingut Peter Lauer in Ayl verfügt über beste Steillagen an der Saar, die ausschließlich mit Riesling bestockt sind. In einigen Parzellen stehen Reben, die bis zu hundert Jahre alt sind. Nach einem Önologie-Studium an der Ecole Nationale in Montpellier/Frankreich hat Florian Lauer im Jahre 2005 begonnen, Verantwortung in dem seit 1830 bestehenden Familienweingut zu übernehmen. Seine Spezialität sind feinherbe und trockene Rieslinge mit moderatem Alkoholgehalt. Dabei setzt er auf naturnahe Weinerzeugung. Die Weine werden mit ihren natürlichen Wildhefen spontan vergoren. Gleich in seinem zweiten Jahrgang wurde er vom Gault Millau WeinGuide für den besten feinherben Riesling Deutschlands ausgezeichnet. Eine Vielzahl weiterer Auszeichnungen folgte

Wir freuen uns auf die Zusammenarbeit und sehen die Weine der Lauers als grandiose Ergänzung zu unseren bereits im Programm befindlichen Weinen von Mosel, Saar & Ruwer.

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Abbildung und Jahrgang sind beispielhaft
21,94 € 20,84 €

pro Flasche à 0,75 l
27,79 € / Liter
zzgl. Versandkosten

Artikelnummer

21188-18

Verfügbarkeit

sofort verfügbar

Jahrgang

2018

Land

Deutschland

Region

Mosel

Qualität

VDP Grosse Lage

Traube

Riesling

Alkohol

12,5% vol

passt zu

pochierter Fisch mit Soße
gegrillter Fisch
zur orientalischen Küche
zur moderaten Schärfe
für die Terrasse
Pilze

Typ/Geschmack

erfrischend, feinfruchtig

Lagerfähigkeit

15 Jahre

Allergene

Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten.

Anschrift des Winzers

Lauer Peter, Ayl

Inhalt

0,75 l

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