Una Volta Semidisgorged
2017

Mir Rosell, Barcelona Catalunya

Der Wein

Vor allem für Orange Wein-Liebhaber ein absolutes Muss! Halb degorgierter Schaumwein mit einem Teil der Hefe aus der 2. Gärung in der Flasche von einem der besten Erzeuger im Norden Spaniens. Feinperlig, cremig und geschmeidig, weich und seidig im Mundgefühl. Buchstäblich erfrischender Trinkfluss mit Druck am Gaumen. Sein zart hefiges Aroma erinnert an weiße und hellgelbe Blüten im Frühling aber auch an Meeresgischt und frisch geöffnete Austern.  Fast vornehm, distinguiert und mit animierendem Charakter ausgestattet. Die leichte Trübung ist gewünscht und führt zu einem einzigartigen Umami-Geschmackserlebnis, das diesen Schäumer zu einem perfekten Speisenbegleiter macht – nicht nur zu einem Gang, sondern zu einem ganzen Menü.

Der Winzer

1474 erstmals urkundlich erwähnt hat dieses Weingut eine sehr lange Historie und Tradition. Knapp 40 km von Barcelona entfernt im Hinterland versteckt liegt der Ort Subirats. Hier produziert Josep Maria Rosell i Mir heute auf  50 ha  feinste Cava und  großartige Weine. Das Lesegut wird ausschließlich nachts schonend geerntet und dann in dem eigenen Keller der Finques Maset i Pla de la Creu zu Weinen und Cavas ausgebaut Speziell die Cava haben es uns angetan. Knochentrocken, saftig, sehr harmonisch  glänzen diese durch feine  Frische und Eleganz. Mit ihren feinen vielschichtigen Aromen  begleiten sie spielend ganze Menüs vom apero bis zum gegrillten Fisch. Der Cava El  Serralet Brut wurde soeben in New York unter die 50 besten  Sparkling Wine gewählt. Bravo !!

 Die Jury in New York schreibt:

The Fifty Best Holds A Tasting of Sparkling Wine New Vork am 17.09.2017

This wine was produced from Xarel-lo and Macabeu varietals harvested from the hillsides of Saint Sadumi d’Anola. Each varietal was initially fermented separately, with the secondary fermentation (to produce the bubbles) taking place in the final bottle. Aroma: Apple, lemon, citrus, floral, vanilla, toast, bread, yeast, mineral.

Palate: Apple, peach, lemon, grapefruit, bread, toast, barrel, tannins, earthy, mineral, light mousse, long-lasting bright bubbles.

 Finish: Citrus, mineral, stones, earthy, deep soil, fresh, clean, well balanced, some complexity, pronounced.

... mehr
Abbildung und Jahrgang sind beispielhaft
9,90 €

pro Flasche à 0,75 l
13,20 € / Liter
zzgl. Versandkosten

Artikelnummer

42049-16

Verfügbarkeit

sofort verfügbar

Jahrgang

2017

Land

Spanien

Region

Catalunya

Qualität

Metode Tradicional

Traube

Macabeu, Parellade

Alkohol

12% vol

passt zu

zum Apéro
pochierter Fisch mit Soße
gegrillter Fisch
zu Meeresfrüchten
für die leichte Sommerküche
Geflügel helle Soße
Grillfest

Typ/Geschmack

trocken, klar & präzise

Lagerfähigkeit

5 Jahre

Allergene

Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten.

Anschrift des Winzers

Mir Rosell, Barcelona Catalunya

Inhalt

0,75 l

Weitere Weine des Weinguts