Roi des Lezards VdP Côtes Catalanes, Rouge Magnum
2015

Enfants Sauvages, Fitou

Der Wein

Dieser reinsortige Carignan von bis zu 100 Jahre alten Rebstöcken ist der Paradewein des Gutes. Rois des Lezards – minimale Erträge, Gärung in kleinen Holzbottichen, die Trauben werden zum Teil mit den Füßen zerquetscht. Es werden ausschließlich weinbergseigene Hefen verwendet, keinerlei Zusatzstoffe bis zur Abfüllung. Der Wein reift nach der BSA für 12 Monate in großen, gebrauchten Holzfässern. In der Nase urwüchsig und wild, dunkle Frucht und viel Garrigue. Am Gaumen mit Ecken und Kanten behaftet aber nicht negativ. Ein Charakterkopf von individueller Schönheit – unbedingt probieren!

Unser Glastipp zu diesem Wein
 
 

Der Winzer

Les Enfants Sauvages – das sind Nikolaus und Carolin Bantlin, zwei Deutsche, die in Fitou seit 2003 großartig feine biodynamische Weine produzieren. Die Domaine befindet sich in Fitou rund 30 km nördlich von Perpignan, Luftlinie etwa 5 km vom Mittelmeer entfernt, auf 150 m ü.N.N. Alle Weinfelder sind in zwei abgeschlossenen Parzellen zusammengefaßt, die inmitten der Garrigue liegen. Sie sind daher frei von Fremdeinflüssen, seien es Spritzmittel oder Krankheiten. Vielmehr sind die Weinberge umgeben von Mandel-, Feigen- und Olivenbäumen sowie den typischen Aromapflanzen der Garrigue – Thymian und Rosmarin.

Alle Reben sind in traditioneller Gobeleterziehung und stehen auf Kalkböden. Die Größe des Weinguts beträgt 12 Hektar, die Anbaufläche liegt derzeit bei ca. acht Hektar. Lese in kleinen Erntekisten, um die Trauben möglichst nicht zu beschädigen. Das Lesegut wird in kleinen Chargen in den Keller transportiert und dort sofort verarbeitet.

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Abbildung und Jahrgang sind beispielhaft
42,90 € 40,75 €

pro Flasche à 1,5 l
27,17 € / Liter
zzgl. Versandkosten

Bio Zertifizierung
Artikelnummer

18113-15M

Öko-Zertifizierung
FR-BIO-01
Verfügbarkeit

kleine Restmenge verfügbar

Jahrgang

2015

Land

Frankreich

Region

Roussillon

Qualität

Vin de Pay des Côtes Catalanes

Traube

Carignan, Grenache noir

passt zu

kräftigen Wurstvorspeisen, Lamm, Ente,Gans

Lagerfähigkeit

12 Jahre

Allergene

Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten.

Anschrift des Winzers

Enfants Sauvages, Fitou
Domaine Les enfants sauvage, 10 F-, 12 Rue Gilbert Salamo, 11510 Fitou, Frankreich

Inhalt

1,5 l

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