Reserve del Conte Magnum Manincor
2016

Manincor, Kaltern

Der Wein

„Lagrein“, „Merlot“ und „Cabernet“ werden für den Réserve del Conte verwendet. Jede Charge wird separat gekeltert. Die Mazeration dauert 10 Tage und erfolgt behutsam. Es wird nur einmal am Tag getaucht, um feinkörnige, filigrane Tannine zu erhalten. Frische und Finesse stehen als Ziel an oberster Stelle. Der Ausbau erfolgt für 12 Monate in gebrauchten Barriques. In der Nase finden wir kleine, dunkle Beeren, später würzig nach Lakritze und weißem Pfeffer. Am Gaumen dicht mit festem, jedoch feinem Tannin, burgundisch im Trinkfluss.

Unser Glastipp zu diesem Wein
 
 

Der Winzer

Im Jahre 1608 erbaute Hieronymus Manincor den Ansitz samt einer Kapelle. Das zu seinen Ehren erweiterte Wappen „Man-in-cor“ („Hand auf`s Herz“) ist noch heute an der Südfassade über dem Eingang zu sehen. 1662 kam es durch die Hochzeit seiner Enkelin erstmals zu einer Verbindung mit dem Geschlecht „Grafen von Enzenberg“. Im Jahr 1978 ging der Ansitz endgültig in den Besitz der Grafen von Enzenberg über. 1991 übernahm der heutige Besitzer „Michael Graf Goess-Enzenberg“ den Ansitz mit dazugehörigem Weingut von seinem Onkel.

Im Jahr 2005 begann Manincor biodynamisch zu arbeiten denn die Ziele von Michael und seiner Frau waren und sind: nachhaltiges und ökologisches Wirtschaften in enger Verbindung zu Regionalität. Durch den eindrucksvollen Bau einer neuen, von „Walter Angonese“ entworfenen Kellerei, war das Paar fortan in der Lage, die Trauben der rund 50ha Weinberge selber zu verarbeiten. Natürliche Vielfalt der Lagen, reiche, gesunde Bodenbeschaffenheit, bestens exponierte, zur Gänze biodynamisch bewirtschaftete Weinberge und kompromissloses Qualitätsstreben sind die Grundlagen für einzigartige Charakter-Weine.

Als logische Konsequenz und Weiterentwicklung sind Sophie und Michael Goess-Enzenberg Gründungsmitglieder der Vereinigung respekt-BIODYN, der u.a. auch Philipp Wittmann und Herbert Zillinger angehören:

„Mit Respekt zu agieren ist für uns ein Qualitätsideal. Ein Qualitätsideal für Produkte und Prozesse in der Landwirtschaft, ein Qualitätsideal für unsere Arbeit und natürlich für alle persönlichen Lebensbereiche. Wir sind beständig auf der Suche nach höchster Qualität, verbunden mit dem höchst vorstellbaren Respekt vor der Natur, unserer Erde und der Menschheit. „respekt-Biodyn“ ist von den Ideen „Rudolf Steiners“ getragen und inspiriert und übersetzt diese Ideen in das 21. Jahrhundert.“

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Abbildung und Jahrgang sind beispielhaft
38,01 €

pro Flasche à 1,5 l
25,34 € / Liter
zzgl. Versandkosten

Bio Zertifizierung
Artikelnummer

32012-16M

Öko-Zertifizierung
IT-BIO-013
Verfügbarkeit

sofort verfügbar

Jahrgang

2016

Land

Italien

Traube

Lagrein, Merlot, Cabernet Sauvignon

passt zu

würzigen, mediterranen Vorspeisen gebratenem und gegrilltem (roten) Fleisch.

Lagerfähigkeit

5 Jahre

Allergene

Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten.

Anschrift des Winzers

Manincor, Kaltern
Manincor St. Josef am See 4 39052 Kaltern, Italien

Inhalt

1,5 l

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