Pinot Noir Liaison
2017

Enderle & Moll, Münchweier

Der Wein

Pinot Noir Liaison ist eine Cuvée von Trauben der beiden hier vorherrschenden Bodenarten: „Buntsandstein“ und „Muschelkalk“. Die vollreifen Trauben werden mit ca. 30% Rappen vergoren und danach 12 Monate in gebrauchten Barriques ausgebaut. Aromen von eingelegten Erdbeeren, Himbeeren, feuchtem Waldboden und Moos dominieren die Nase. Am Gaumen dann sehr harmonisch und abgerundet mit feiner, reifer Säure und milden Gerbstoffen – im Nachhall dezente ätherische Noten. Sehr komplex mit guter Balance und Körper. Da bei Enderle & Moll alle Weine unfiltriert gefüllt werden, könnte bei diesem Wein durchaus etwas Sediment in der Flasche sein, was der Qualität natürlich keinen Abbruch tut.

Unser Glastipp zu diesem Wein
 
 

Der Winzer

Enderle & Moll, dieses Weingut steht wie kein anderes für eine neue junge Generation-Winzer, die weitgereist und weltoffen großartige authentische Weine produzieren. 2007 in Münchweier bei Freiburg gegründet, verfügt das Weingut inzwischen über etwas mehr als 2,5 ha Rebfläche. Ein weiteres ha wird von einem Freund bewirtschaftet. Die Trauben werden ebenfalls bei Enderle & Moll verarbeitet und gefüllt. Deshalb auch die Bezeichnung Abfüller was diese Option mit einschließt. Die Reben stehen vorwiegend auf Muschelkalk, Löss und Lehm sowie ein kleiner Teil auf Buntsandstein. Die größte Fläche ist mit Pinot Noir, gefolgt von Grauburgunder und Müller-Thurgau gepflanzt. Nicht erst seit der Erwähnung im Wall Street Journal und in vielen weiteren kompetenten Gazetten im In- und Ausland finden sich die feinen Weine der beiden Badener auf den besten Weinkarten zwischen New York, London, Paris und Berlin. 

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Abbildung und Jahrgang sind beispielhaft
21,40 € 20,33 €

pro Flasche à 0,75 l
27,11 € / Liter
zzgl. Versandkosten

Artikelnummer

21755-17

Verfügbarkeit

sofort verfügbar

Jahrgang

2017

Land

Deutschland

Region

Baden

Qualität

Badischer Landwein

Traube

Pinot noir

Alkohol

12% vol

passt zu

zum Kurzgebratenem
fürs Geschmorte
zu Deftigem
Geflügel Rotweinsoße
zum Lamm

Typ/Geschmack

trocken, klar & präzise

Lagerfähigkeit

5 Jahre

Allergene

Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten.

Anschrift des Winzers

Enderle & Moll, Münchweier

Inhalt

0,75 l

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