Beaujolais Village Vignes Centenaires
2017

Clotaire Michal, Beaujolais

Der Wein

Clotaire Michal hat Lehrjahre hinter sich, für die würden andere Jungwinzer „töten“. Zunächst im Languedoc bei Christophe Peyrus von Clos Marie und dann beim Cornas-Perfektionisten Thierry Allemand. Schon in seiner bescheidenen Freizeit begann er, seinen eigenen Wein in homöopathischen Mengen zu vinifizieren. Er bereiste viele Weingegenden Frankreichs und verlor sein Herz an den Beaujolais. Keine Chemie, rigorose Handlese, Spontanvergärung, minimaler Schwefeleinsatz (und auch das nur während der Gärung), keine Chaptalisierung, keine Erhitzung des Mostes zur Extraktion von Farbe oder Aromen, schonendes Pressen mit einer vertikalen Antikpresse, keine Filtration, keine Schönung. Ein Typ, der polarisiert aber ein Wein, der selbst uns erfahrene Verkoster anfänglich sprachlos macht.

Wow – das kann Beaujolais sein ! Lassen Sie sich überwältigen!

Der Winzer

Michal Clotaire hat lange Jahre an der Rhône gearbeitet und war dort Kellermeister bei keinem Geringeren als Thierry Allemand. Er selbst besaß einen Hektar in Hermitage, den er nebenbei bearbeitete und auf die Flasche brachte. Durch einen Zufall wurde er auf ein herrliches Stück Land mit Haus, Keller und einigen Hektar Weinbergen in Saint Etienne la Varenne im Herzen des Beaujolais aufmerksam. Er verkaufte sein gesamtes Habe an der Nordrhône und zog um ins schöne Beaujolais.

 

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Abbildung und Jahrgang sind beispielhaft
18,69 € 17,80 €

pro Flasche à 0,75 l
23,73 € / Liter
zzgl. Versandkosten

Artikelnummer

12852-17

Verfügbarkeit

sofort verfügbar

Jahrgang

2017

Land

Frankreich

Region

Beaujolais

Qualität

Beaujolais Village AC

Traube

Gamay

Alkohol

12,5% vol

passt zu

zum Kurzgebratenem
fürs Geschmorte
zur Kräuterküche
zu Deftigem
für die leichte Sommerküche
zu Curries
zum Käse
für die Terrasse
vegetarisch
zum Lamm
Pasta & Pizza
Grillfest

Typ/Geschmack

saftig, würzig, fruchtig

Lagerfähigkeit

10 Jahre

Allergene

Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten.

Anschrift des Winzers

Clotaire Michal, Beaujolais
Domaine Clotaire Michal, 69460 Saint-Etienne-la-Varenne, Frankreich

Inhalt

0,75 l

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