Sancerre Blanc les Grands Champs
2017

Fouassier, Sancerre

Der Wein

Der Sancerre "Les Grand Champs" ist ein eleganter Weißwein, der aus 30 bis 45 Jahre alten Sauvignon-Reben hergestellt wird. Diese stehen in einem von Kalkstein dominierten Plateau. Die Reben werden in einfachem Guyot erzogen. Im Weinstock und Keller folgt die Domaine konsequent den Prinzipien der Biodynamik.

Les Grand Champs ist das Ergebnis natürlicher Weinbereitung und die Trauben werden mit einheimischer Hefe vergoren. Die Kellerarbeiten richten sich nach dem Rhythmus des Mondkalenders. Die feine Nase erinnert an Zitronengebäck mit einer gebutterten Seite. Am Gaumen präsentiert sich der Wein weich und mit einer unwiderstehlichen Frische.

Der Winzer

Die Familie Fouassier betreibt in der 10ten Generation Weinbau in Sancerre. Auf 58 ha wird streng biodynamisch gearbeitet. Die Kombination von biodyn und Spontanvergärung ist im Sancerre eine echte Seltenheit. Es entstehen grandios authentische Weine, die sowohl das Terroir der kalkhaltigen Böden wie auch die Frische und Duftigkeit der Sauvignontraube exzellent herausstellen.

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Abbildung und Jahrgang sind beispielhaft
17,90 €

pro Flasche à 0,75 l
23,87 € / Liter
zzgl. Versandkosten

Bio Zertifizierung
Artikelnummer

12201-17

Öko-Zertifizierung
FR-BIO-01
Verfügbarkeit

sofort verfügbar

Jahrgang

2017

Land

Frankreich

Region

Loire

Qualität

AOC

Traube

Sauvignon blanc

Alkohol

12,5% vol

passt zu

pochierter Fisch mit Soße
gegrillter Fisch
zu Meeresfrüchten
für die leichte Sommerküche
Geflügel helle Soße
Helles Fleisch (Kalb)
zum Risotto

Typ/Geschmack

fruchtig, kräftig, präzise

Lagerfähigkeit

5 Jahre

Allergene

Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten.

Anschrift des Winzers

Fouassier, Sancerre

Inhalt

0,75 l

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