La Rose de Manincor
2018

Manincor, Kaltern

Der Wein

La Rose de Manincor beflügelt mit seinem leuchtenden Lachsrot die Fantasie. Zur Vinifizierung werden Lagrein, Merlot, Cabernet, Blauburgunder, Petit Verdot, Tempranillo und Syrah verwendet. In die Nase steigt einer zarter Duft nach Himbeeren und Kirschen. Am Gaumen präsentiert er sich saftig und cremig, lang anhaltend mit feinem Gerbstoff und mineralisch-fruchtigem Nachhall.

Die Trauben stammen aus den besten Rotweinlagen der Domaine (Manincor und Seehof). Es handelt sich um Südosthänge auf 250 m Meereshöhe mit kräftigen Lehmböden, von Kalkschotter und anderen Gletschergesteinsablagerungen durchzogen.

La Rose de Manincor ist der Saftauszug aus den besten Rotweinchargen in jedem Jahr. So verändern sich die Sortenzusammensetzung und der Charakter jährlich ein wenig. Der Saftabzug erfolgte nach 24-stündiger Maischestandzeit und der Most vergärte in Holzfässern, um Teil spontan mit traubeneigenen Hefen. Anschließend verbleibt die Maische fünf Monate in Holzfässern.

Der Winzer

Kalterersee, jaja, kenn ich vom Urlaub, geile Saufbrause. Das Weingut Manincor existiert seit über 400 Jahren und ist riesengroß. Mit 463 Hektar ist Manincor größer als die gesamte hessische Bergstrasse. Allerdings steht nicht alles unter Reben, auch Obstbau sowie Wiesen und Wälder gehören zum Betrieb, der heute von Michael Graf Goëss-Enzenberg geführt wird. Der gesamte Betrieb ist biodynamisch und Demeter zertifiziert und garantiert so für eine natürliche Vielfalt und reiche Bodenbeschaffenheit. Und so bietet Manincor ein wenig mehr als den üblichen Schoppen, den man am Kalterer See ausgeschenkt bekommt. Der Sauvignon Lieben Aich gehört zu den besten Weißweinen Italiens und steht in einer Reihe mit den großen Sauvignons der Welt. Es geht halt immer noch ein Schlückchen besser. (Text: Sebastian Bordhäuser)

-   Nachhaltigkeit nicht nur im Wein, sondern als Lebenseinstellung.

-   Es werden nur die Ressourcen verbraucht, die auch regenerierbar sind.

-   Entwicklung einer Naturkosmetik-Serie.

-   Manincor ist Erdöl- und Erdgasfreie Zone.

-   Der spektakuläre Keller Neubau 2004 wurde in den Berg gelegt um so die Kulturflächen zu erhalten.

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Abbildung und Jahrgang sind beispielhaft
19,80 €

pro Flasche à 0,75 l
26,40 € / Liter
zzgl. Versandkosten

Bio Zertifizierung
Artikelnummer

32020-18

Öko-Zertifizierung
IT-BIO-013
Verfügbarkeit

sofort verfügbar

Jahrgang

2018

Land

Italien

Region

Südtirol

Qualität

IGT Indicazione geografice tipica

Traube

Lagrein, Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Tempranillo, Syrah

Alkohol

12,5% vol

passt zu

gegrillter Fisch
zur mediterranen Küche
zum Spargel
für die leichte Sommerküche
für die Terrasse

Typ/Geschmack

trocken, jung, frisch & unkompliziert

Lagerfähigkeit

5 Jahre

Allergene

Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten.

Anschrift des Winzers

Manincor, Kaltern
Manincor St. Josef am See 4 39052 Kaltern, Italien

Inhalt

0,75 l

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