Pavie St. Emilion Magnum
2006

Der Wein

Sehr massiv, intensiv, konzentriert. Ein ganz großer Pavie . Sehr ausgewogen.

Weinwisser: 18 PP

Geniales Fruchtbouquet, viel rote, reife Beeren, eine tolle Süsse ausstrahlend, Weihrauch, Eisenkraut, Minze und gehackte Cakefrüchte. Im Gaumen für einmal bei der Primeurprobe erstaunlich fein, trotz den gut stützenden Tanninen eine tolle Süsse ausstrahlend, Zedernholznote, helles Karamell, rotes Kirschenkompott, im Nachklang dann doch noch sanfte «Krallen», ein durch den Ausbau noch zu zähmendes, sanftes Monster. Faire Bewertung wie immer schwierig, in der Reife wird wohl noch locker ein Punkt mehr drinliegen.

Parker: 96 PP

The 2006 Pavie, a blend of 70% Merlot, 20% Cabernet Franc, and 10% Cabernet Sauvignon, is cropped low as the viticultural work is impeccable, the winemaking is thoroughly Burgundian in style, and bottling is accomplished with no fining or filtration. With over 90 acres in vine, this is one of the larger of the premier grand cru classes in St.-Emilion. A prodigious effort, the 2006 does not have the sucrosite of the 2005, 2003, or 2000, but it would not be embarrassed if tasted side by side with either of those two titans. A dense purple color as well as an extraordinary perfume of crushed black currants, licorice, wet stones, and subtle background oak are found in this tannic, dense, masculine-styled 2006. Backward and extraordinarily pure, it is built like a Manhattan skyscraper with exceptional focus, depth, texture, and length. It’s all here, but 5-10 years of patience will be warranted. Anticipated maturity: 2015-2035.
 

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Abbildung und Jahrgang sind beispielhaft
670,14 €

pro Flasche à 1,5 l
446,76 € / Liter
zzgl. Versandkosten

Artikelnummer

16719-06M

Verfügbarkeit

kleine Restmenge verfügbar

Inhalt

1,5 l

Jahrgang

2006

Lagerfähigkeit

35 Jahre

Typ/Geschmack

elegant & fein

passt zu

zum Kurzgebratenem
fürs Geschmorte
Geflügel Rotweinsoße
Grillfest
Wild & Wildgeflügel
zur Schokolade

Land

Frankreich

Region

Bordeaux, rechtes Ufer

Traube

Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc

Allergene

Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten.

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